Рис по арабски с пряным телячьим фаршем

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Рис - 500 г
Вермишель - 1 горст.
Масло растительное (для жарки) - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Фарш мясной (телячий) - 500 г
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 2 зуб.
Соевый соус (Вок от ТМ Киккоман) - 30 мл
Коньяк - 20 мл
Масло растительное - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Телячий фарш весьма постный, поэтому я обжаривала его на оливковом масле. Разогреть масло, нарезать лук и слегка обжарить. Добавить фарш и помешивая быстро обжарить на сильном огне, добавить коньяк, выпарить, убавить огонь, добавить чеснок и соевый соус Вок от ТМ Киккоман и тушить под крышкой до готовности фарша.
Сварить рис по-арабски. Подходящую кастрюлю с толстым дном разогреть, налить масло и прогреть. Добавить рис, обжарить помешивая на среднем огне и добавить вермишель. Обжарить пару минут рис с вермишелью и осторожно залить кипятком из расчёта 1:1,8. Накрыть крышкой и варить на медленном огне от 10 до 15 минут пока рис не впитает всю воду. Оставить рис немного постоять под крышкой.
Выложить рис на тарелку, добавить сверху фарш.

Источник

Похожие рецепты

Свиные рёбрышки запеченные с телячьим фаршемИнгредиенты: свиная грудинка с ребр.600 гр., фарш из телятины 500 гр., зелень петрушки и укропа, белки взбитые 2 шт., соль, перец,чили, хнели-сунели, миндаль молотый 2-3 ст.л., майонез 2-3 ст.л., ветчина сырокопч. 100 гр.Добрый всем денёк! Сегодня приготовила мясо по рецепту Бубы (огромное её спасибо!),немного изменив состав. Было очень красиво и вкусно,повторю и не раз.... Промыла и обсушила грудинку. В чашке соединила соль,перцы и хнели-сунели. Этой смесью натёрла мясо с ...

Хрустящая картошечка с фаршем по арабскиИнгредиенты: 300 гр. крупного фарша, 4 большие картошки, специи:гарам масала,бхар(чёрный перец),куркума(турмерик) ,соль., растительное масло,топлёное маслоКартошечку порезать на мелкие кубики,промыть,положить на полотенце и хорошенько высушить,оставить на пол часика. Расколить топлёное масло и обжарить фарш с специями. Картошечку обжарить до золотистой корочки на растительном масле,положить на бумажное пол...

Тёплый огненный салат с зелёной фасолью и телячьим фаршемИнгредиенты: фасоль зелёная 300 гр., фарш из телятины 400 гр., масло ореховое 3-5 ст.л., картофель в мундире 2-3 шт., чили 1-2 шт., соль, перец, кориандр, имбирь (как грецкий орех), бальзамико 3 ст.л.Добрый день! Попробуйте такой огненный,сытный и вкусный салат, нам очень понравился.... В кипящей подсоленной воде отварить фасоль в течении 10-15 минут, воду сразу же слить, фасоль переложить в ледяную воду. Через пару минут воду слить ,фасоль обсушить. В ...

Цесарка печенная с пряным фаршемИнгредиенты: 1 цесарка весом 1,2 кг, 200 г свиной шейки с жирком, 200 г печенки цесарки, 3 крупные красные луковицы, 1 средняя белая луковица, 4 средних ломтика ржаного хлеба, 70 мл самых жирных сливок, оливковое масло, 1 ч. л. темного коричневого сахара, 0,5 ч. л. имбирного порошка, 0,5 ч. л. молотой корицы, щепотка молотой гвоздики, щепотка свеженатертого мускатного ореха, соль, свежемолотый черный перецРазогрейте духовку до 170 °С. Очистите и очень мелко нарежьте белую луковицу. Слегка обжарьте лук в оливковом масле, снимите с огня. У хлеба срежьте корки (они не понадобятся), мякиш замочите в сливках на 5–10 мин. Порубите печенку ножом на мелкие кусочки. ...