Рис ахоарриеро arroz ajoarriero

Ингредиенты

500г.риса
250г.трески
1картофелина
1луковица
1 спелый помидор
1зелёный болгарский перец
2 зубчика чеснока
1л.воды
2 яйца
вчерашний хлеб
петрушка
соль
перец
оливковое масло

Рецепт приготовления

*Я не использовала картфель и лук. Треска в этом рецепте используется засоленная. В этот раз я использовала просто свежую рыбу. Рыбу обрабатываем, режем на кусочки, солим и перчим. В глубокой тарелке взбиваем яйца. Добавляем мякоть вчерашнего хлеба. Солим. Добавляем ароматические травы, по желанию. Жарим омлет. Отставляем. В сковородке обжариваем лук и чеснок. Добавляем рыбу. Нарезаем зелёный перец на кубики и добавляем к рыбе. Очищаем помидор. Нарезаем на кубики. Добавляем в сковородку. * Я использовала томатную пасту. Нарезаем тоненько картофелину, если будем её добавлять, и добавляем. Засыпаем рис. Заливаем водой. *Я добавила куриный кубик. Оставляем на маленьком огне до готовности риса. Если надо, доливать по чуть-чуть воду. Проверяем на соль и перец. В конце выкладываем кусочки омлета и оставляем, чтоб омлет немного размяк.

Источник

Похожие рецепты

Рис с корочкой arroz con costraИнгредиенты: Рис (Индика белый ) - 300 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Ребра свиные - 350 г, Свинина - 100 г, Голень куриная - 1 шт, Соль - 1 ч. л., Помидор - 2 шт, Бульон - 600 мл, Яйцо куриное - 5 шт, Паприка сладкая - 1 ч. л.Прежде всего включим духовку на 230 градусов и очистим от кожицы помидоры, нарежем средними кубиками. В большой сковороде (испанцы называют ее cazuela) нагреваем оливковое масло, добавляем ребра, нарезанную свинину и мясо с куриной голени. В классическом ре...

Наварский ахоаррьеро ajoarriero navarroИнгредиенты: засоленая треска, зелёный болгарский перец, чеснок, луковица, картофель, острый перец, оливковое масло, томатная пастаИнгредиенты: 800г.засоленной трески, пол зелёного болгарского перца, 3 зубчика чеснока, маленькая луковица, 2 средних картофелины, 1 острый перец, оливковое масло, томатная паста *О том, что такое ахоаррьеро читать здесь. О засоленной треске читайте здесь. ...

Рис островской arroz islenoИнгредиенты: 2чашки риса, 2 банана, 2 яйца, 50г.бейкона, 25г.миндаля, #188; ананаса, 25г.изюма, #189; луковицы, соль, перец, чеснок* Миндаль и чеснок я не использовала в этом рецепте. Ставим на огонь кастрюльку с водой, пару щепотками соли, луковицей и чесноком. Доводим до кипения и добавляем туда рис. Отвариваем до готовности. Сцеживаем и отставляем. В сковородке ,слегка смазанной мас...

Ахоаррьеро с треской ajoarriero con bacalaoИнгредиенты: 1/2кг.трески, 1/2кг.картофеля, 3ст.л.панировочных сухарей, 2 отваренный больших яйца, петрушка, 3 зубчика чеснока, 200-300мл.оливкового масла*Масла оливкового обычно добавляют в равном колличестве с картофелем, то есть, здесь указанно пол кило картошки, значит должно быть пол литра масла. Но для меня это уж слишком маслянно и я кладу меньше. Засоленную треску вымачиваем в воде, чтоб ушёл избыток...