Ризотто с бурым рисом и камамбером

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

рис бурый - 280 г
кабачки - 130 г
сливочное масло - 60 г
оливковое масло - 2 ст. л.
тыква - 15 г
бульон - 1 л
вино белое - 100 мл
лук репчатый - 1 шт.
соль - 1 ч. л.
перец - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Растапливаем масло (30 г), нарезаем мелко лук. Кладем лук на сковородку. К луку добавляем рис и обжариваем 2 минуты. Добавляем белое сухое вино, даем выпариться 3 минуты. Добавляем по 1–2 половника бульона, даем выпариться, добавляем еще бульон. С бурым рисом ризотто готовится 25–40 минут. Нарезаем семечки тыквы и слайсы кабачка. Кладем в разогретое оливковое масло семечки. К семечкам — кабачки, обжариваем 2–3 минуты. Нарезаем камамбер и остатки сливочного масла кубиками. Добавляем к сливочному ризотто кабачки с семенами тыквы. Снимаем с огня сковородку или уменьшаем огонь, кладем сыр, даем ему чуть расплавиться, совсем немного. Перчим при необходимости и подаем. Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Бараньи сердца с бурым рисомИнгредиенты: лук репчатый - 1 шт., перец чили - 1 шт., соевый соус - 50 мл, вино красное сухое - 150 мл, рис бурый - 1 стакан, соль - 1 щепотка, морковь - по вкусу, масло растительное - по вкусуСердца промыть, тщательно удалив сгустки крови из камер, и просушить бумажным полотенцем. Половину зиры и половину кориандра прогреть на сковородке без масла, после чего растолочь в ступке. Полученной смесью посыпать сердца изнутри, внутрь каждого положить ...

Говяжьи тефтели с бурым рисомИнгредиенты: Говядина (или готовый говяжий фарш) - 350 г, Лук репчатый - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Зелень (укроп и петрушка) - 2 веточ., Рис (у меня бурый, любой) - 0,25 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Кабачок (сколько поместится), Морковь (сколько поместится), Сливки (10%) - 200 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль (по вкусу), Масло оливковое (любое) - 1 ст. л.Время приготовления указала чисто на готовку блюда, не считая время созревания фарша. Чтобы фарш для тефтелей и котлет созрел, я делаю его на ночь и утром готовлю из него чего-то. Давным-давно ещё в молодости мне это подсказала моя двоюродная сестра, а она ...

Судак на пару с бурым рисомИнгредиенты: Рыба (филе) - 400 г, Лайм - 1 шт, Рис (бурый) - 200 г, Чеснок - 2 зуб., Имбирь (корень, кусочек 2-3 см.), Лук зеленый (стебель) - 1 шт, Кинза (горсть), Перец чили (небольшой) - 1 шт, Соевый соус - 1,5 ст. л., Масло кунжутное - 1,5 ст. л., Специи (соль, перец по вкусу)Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Если есть время, то замочить бурый рис, он тогда быстрее сварится. Чеснок и имбирь измельчить на мелкой терке, чили очистить от семян и порезать, с лайма снять цедру, сок отжать. Стебель лука порезать наискосок...

Биточки из креветок с бурым рисомИнгредиенты: Креветки (лучше мелкие очищенные) - 500 г, Картофель - 2 шт, Соль, Перец черный, Перец чили - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Лук зеленый - 50 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Масло растительное - 5 ст. л.Пока варится рис Индика Браун у меня есть 30 минут для того, чтобы приготовить биточки Картофель почистила и отварилав подсоленой воде. А для ускорения процесса я его порезала на небольшие кусочки. Картофель растолочь в пюре Порезать чеснок, перчик чили и з...