Ригатони с острым мясным соусом

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Макаронные изделия Ригатони 250 Грамм
Говяжий фарш 450 Грамм (или бараний)
Чеснок 2 Зубчика
Томатное пюре 2 Стакана
Соль, перец По вкусу
Корица 1/2 Чайных ложки
Мускатный орех 1 Чайная ложка
Кайенский перец 1/8 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки

Рецепт приготовления

Любимые макароны! Возьмите говяжий или бараний фарш, обжарьте с острым перцем, луком и чесноком до румяной корочки. Добавьте томатный сок, тушите до густоты соуса. Соедините с ригатони. Сытный, острый и согревающий обед готов!
1. Подготовьте необходимые продукты.
2. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите ригатони, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, выложите макароны обратно в кастрюлю.
3. Пока макароны варятся, приготовьте мясной соус. В большой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте измельченный лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте специи, мясной фарш, перемешайте и обжаривайте до изменения цвета, от 3 до 5 минут.
5. Влейте томатное пюре, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите до густоты соуса, около 10 минут. Добавьте соль, сахар и перец по вкусу.
6. Соус соедините с ригатони, перемешайте. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог из ригатони с соусом болоньезеИнгредиенты: ригатони - 500 г, моцарелла - 1 шт., сливочное масло - 30 г, пшеничная мука - 30 г, молоко - 350 мл, пармезан - 75 г, соль - по вкусу, мускатный орех - 1 щепотка, перец свежемолотый смесь - по вкусуКак приготовить соус болоньезе, я подробно описывала здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/69169-sous-bolonieze. Я и сегодня воспользовалась именно этим рецептом болоньезе. И по обыкновению приготовила большую порцию, часть которой заморозила. Непосредствен...

Гратен из ракушек с острым мясным соусомИнгредиенты: 100г пасты конкильони (большие ракушки), соль, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 3ст.л. раст. масла, 50г шпик кубиками, 400г фарша (50:50), 1 банка томатов в собственном соку, перец, чили, щепотка сахара, 30г тертого сыра ПармерзанСделать из томатов в собственном соку пюре (напр., в блендере). Ракушки отварить в подсоленной воде до готовности. Тем временем лук и чеснок мелко порезать и обжарить в горячем масле. Добавить шпик, дать немного растопиться. Затем добавить фарш и обжарить в...

Паста ригатони с пряным мясным соусомИнгредиенты: соль и молотый перец - По вкусу, пасты Ригатони или других коротких макарон 360 Грамм, баранины или говядины 450 Грамм, средняя луковица 1 Штука, зубчика чеснока 2 Штуки, томатной пасты 1/2 Стакана, молотой корицы 1/2 Чайных ложки, кайенского перца 1/8 Чайных ложки, красного винного уксуса 1 Ст. ложкаВ большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю. Отложить в сторону. Пока макароны варятся, приготовить баранину в большой кастрюле на среднем огне, пока мясо не станет розовым, от 3 д...

Ригатони со сливочным соусом шпинатом и кедровыми орехамиИнгредиенты: 30 г кедровых орехов, 250 г ригатони, 60–70 г твердого сыра, 250 г шпината, 200 мл сливок жирностью 20%, молотый мускатный орех, оливковое масло, сольОбжарьте орехи на сухой сковороде, потряхивая, 2 мин. Сразу переложите в мисочку. Пасту отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Сыр натрите на мелкой терке. Пока паста варится, приготовьте соус. Шпинат бланшир...