Рататуй тиан c паназиатским соусом в мультиварке kitchenaid

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

баклажан - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук-порей (зеленая часть) - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
для соуса:
васаби - 1 ч.л.
соевый соус - 30 мл.
яблочный уксус - 1/4 ч.л.
кинза - несколько веточек
сахар - 1/4 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 30 мл.

Рецепт приготовления

Морковь почистить, у баклажана и кабачка срезать плодоножки. Удалить сердцевину у сладкого перца.
Все овощи нарезать очень тонкими длинными полосками примерно одинаковой ширины.
В мультиварке включить режим Запекание, пока она нагревается приготовить соус.
Смешать в блендере или измельчить в ступке все ингредиенты соуса.
Несколько полосок овощей сложить друг на друга с отступом в пару см и закрутить.
Чтобы овощи легче скручивались, можно их припустить в кипятке в течение одной минуты.
На дно чаши постелить пергамент, это нужно для того, чтобы легко вынуть готовый рататуй и переложив его на тарелку, сохранив форму.
Дно чаши и бумагу слегка смазать растительным маслом
Переложить закрученные овощи и аккуратно также по спирали разложить остальные.
Равномерно распределить соус по овощам.
Поставить таймер на 20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Рагу наварин в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: молодая баранина (лопатка) - 700 г, молодой картофель - 5 шт., стручковая фасоль - 300 г, молодая морковь - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, вино красное сухое - 50 мл., розмарин, тимьян, базилик, мука - 1 ст.л., протертые томаты - 50 г, растительное масло - 30 мл.Баранину очистить от пленок, порубить на куски, промыть водой, обсушить. В мультиварке включить режим Жарка, подождать когда нагреется до нужной температуры. Влить растительное масло, положить куски баранины и обжарить их до золотистого цвета с разных сторо...

Суп кок а лики в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: куриные окорочка и крылья - по 2 шт., лук-порей - 2 шт., бекон - 100 г, чернослив - горсть, чеснок - 2 зубчика, розмарин, тимьян, базилик, сельдерей, сольБекон нарезать тонкими полосками или кубиками. Включить в мультиварке режим Жарка и обжарить бекон минут 5. Положить курицу и слегка подрумянить с обеих сторон (можно этого не делать). Включить режим Варка, налить 1,5 л кипятка. Добавить травы, соль, мелко ...

Чакапули в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: лопатка ягненка - 500 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, зеленый чили перец - 2 шт., алыча - 150 г, вино белое сухое - 250 мл., эстрагон - 1 пучок, кинза - 1 пучок, кориандр - 1/2 ч.л., соль, черный перецМясо очистить от прожилок, срезать жир, нарезать кусочками по 3-4 см. Включить в мультиварке режим Жарка на сильном огне, подождать когда температура поднимется до 230 градусов, положить мясо и включить режим слабого перемешивания. Обжаривать 10 минут до по...

Пирог с кижучем в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: для теста: кефир - 100 мл., яйца - 1 шт., сливочное масло - 50 гр. +20 гр. для смазывания, разрыхлитель - 1/4 ч.л., мука ржаная - 200 гр. (можно только пшеничную), мука пшеничная - 100 г, соль - 1/2 ч.л., для начинки: кижуч - 300 г, лук-порей - 10 см белой части, яйца - 1 шт., творог - 200 г, шпинат - 1 пучокЗамесить тесто: растопить масло, влить его в кефир, положить яйцо, соль, хорошо размешать. Всыпать муку, разрыхлитель и вымесить тесто. Скатать его шаром, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку: рыбу очистить от кожи, вынуть...