Пирог с кижучем в мультиварке kitchenaid

Ингредиенты

для теста:
кефир - 100 мл.
яйца - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр. +20 гр. для смазывания
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
мука ржаная - 200 гр. (можно только пшеничную)
мука пшеничная - 100 г
соль - 1/2 ч.л.
для начинки:
кижуч - 300 г
лук-порей - 10 см белой части
яйца - 1 шт.
творог - 200 г
шпинат - 1 пучок

Рецепт приготовления

Замесить тесто: растопить масло, влить его в кефир, положить яйцо, соль, хорошо размешать.
Всыпать муку, разрыхлитель и вымесить тесто.
Скатать его шаром, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку: рыбу очистить от кожи, вынуть кости, нарезать маленькими кубиками.
Лук-порей нарезать мелко (по желанию его можно обжарить), произвольно нарезать шпинат.
Смешать рыбу, лук-порей, шпинат, творог и яйцо, посолить.
От теста отрезать две трети, раскатать кругом диаметром на 2-3 см больше диаметра дна чаши мультиварки.
Дно чаши смазать сливочным маслом, выложить тесто так, чтобы получился бортик на 2-3 см.
На тесто выложить начинку пирога.
Оставшуюся треть теста раскатать кругом и нарыть пирог, края защипать.
В тесте сделать несколько проколов вилкой или ножом.
Включить в мультиварке режим Запекание и поставить таймер на 25 минут.
Когда пирог будет готов, аккуратно накрыть чашу разделочной доской и перевернуть ее, может вытечь немного сока.
Кстати, не съеденный сразу пирог, удобно подогревать также в мультиварке на режиме Подогрев.

Источник

Похожие рецепты

Суп кок а лики в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: куриные окорочка и крылья - по 2 шт., лук-порей - 2 шт., бекон - 100 г, чернослив - горсть, чеснок - 2 зубчика, розмарин, тимьян, базилик, сельдерей, сольБекон нарезать тонкими полосками или кубиками. Включить в мультиварке режим Жарка и обжарить бекон минут 5. Положить курицу и слегка подрумянить с обеих сторон (можно этого не делать). Включить режим Варка, налить 1,5 л кипятка. Добавить травы, соль, мелко ...

Чакапули в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: лопатка ягненка - 500 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, зеленый чили перец - 2 шт., алыча - 150 г, вино белое сухое - 250 мл., эстрагон - 1 пучок, кинза - 1 пучок, кориандр - 1/2 ч.л., соль, черный перецМясо очистить от прожилок, срезать жир, нарезать кусочками по 3-4 см. Включить в мультиварке режим Жарка на сильном огне, подождать когда температура поднимется до 230 градусов, положить мясо и включить режим слабого перемешивания. Обжаривать 10 минут до по...

Творожный пирог с щавелем в мультиварке kitchenaidИнгредиенты: тесто: мука 200 г, сахар - 50 г, творог - 200 г, сливочное масло - 200 г, разрыхлитель - 1/3 ч.л., начинка: щавель - 1 пучок, сахар - 2 ст.л., крахмал - 1 ч.л.Из размягченного масла, сахара, творога и муки замесить тесто, скатать его в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Щавель промыть, обсушить и нарезать, смешать с сахаром и крахмалом. Чашу смазать сливочным маслом. Тесто разделить на две н...

Заливной пирог с кижучем в мультиваркеИнгредиенты: Вода ледяная - 3 ст. л., Масло сливочное - 85 г, Мука пшеничная - 180 г, Соль - 1 щепотка, Кижуч - 300 г, Мускатный орех молотый - 0.25 ч. л., Помидоры черри - 12 шт., Сливки 20% - 200 мл, Соль - 3 щепотка, Сыр твёрдый - 50 г, Укроп свежий - 4 веточка, Чеснок - 1 зубчик, Яйца куриные - 3 шт.Для песочной основы нам понадобится классический набор продуктов: мука, холодное сливочное масло, немного соли и ледяная вода. Масло режем кубиками. Муку просеиваем вместе с солью и добавляем туда масло. Перетираем масло с мукой до состояния крошки. Делать ...