Ракушки с банановыми сливками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Тесто слоеное (2 квадрата, 450 г) - 1 упак.
Банан - 2 шт
Ванилин (на кончике ножа)
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар коричневый - 1 ст. л.
Виноград (крупных ягод) - 8 шт

Рецепт приготовления

Нам нужно готовое тесто, разделённое на квадраты. Дрожжевое или бездрожжевое - на ваше усмотрение. Из 1 квадрата получается 4 пирожных. Слегка оттаявшее тесто делим на 4 равные части.
Обрезаем наши заготовки зубчатым роликом, закругляя 2 угла.
Смазываем разболтанным желтком, не заходя на края, чтобы не мешать подъёму теста.
Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовки до румяности. Это минут 15. Лист для выпечки предварительно сбрызнуть водой.
Бананы порежем на кусочки и сложим в глубокую ёмкость.
Пюрируем их блендером.
Добавим к бананам ванилин, сахар и яичные белки. Я выбрала сахар фирмы "Мистраль" - "Универсальный".
Взбиваем до состояния пиков. Этот этап зависит от качества банана. Если "пикирование" слабое, можно добавить пакетик загустителя для сливок. Обычно это не нужно, нужно лишь терпение. И банановое пюре будет выглядеть как заправские сливки!
Разрезаем наши остывшие заготовки пополам острым ножом.
Ложкой или с помощью кондитерского мешка выкладываем на каждую часть банановый крем.
Ближе к закруглённому краю основания нашей ракушки кладём "жемчужину" - виноградину и закрываем верхней частью. Таким образом, у нас получается 8 пирожных.

Источник

Похожие рецепты

Гранола с кофе лесными орехами и банановыми чипсамиИнгредиенты: 750 г геркулеса (не быстрого приготовления), 250 г сырых лесных орехов, 60 г сливочного масла, нарезать на кусочки, 80 г темно-коричневого сахара, 1/2 чайной ложки соли крупного помола, 250 г банановых чипсовРазогреть духовку на 160 градусов. В большой миске смешайте овсянку и фундук . В небольшой кастрюле смешайте масло, сахар, кофе и соль . Помешивая грейте на среднем огне , пока масло не расплавится, около 2 минут. (Или в микроволновой печи , пока масло не р...

Креветочный салат с банановыми чипсами книга мануэляИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Кинза (свежая) - 1 пуч., Сок лимонный - 5 ст. л., Кетчуп - 150 мл, Банан (сорт для жарки) - 1 шт, Масло растительное (для жарки или фритюра) - 80 мл, Соль (по вкусу)Мелко нарезаем репчатый лук и заливаем его горячей подсоленной водой (не кипятком!) и оставляем минут на 20. Тем временем займёмся креветками. Для этого блюда можно взять обычные мелкие замороженные креветки, сварить их и почистить (если были в панцире). Но...

Пирог с банановыми свёрткамиИнгредиенты: Бананы, хлеб для сандвичей, яйцо, молоко, сахар, корица, сливочное маслоИнгредиенты: Спелые бананы, хлеб для сандвичей, яйцо, молоко, сахар, корица, сливочное масло Бананы должны быть спелые, но не переспелые. В зависимости от размера бананов, разрезать на половуну каждый очищенный банан. С помощью скалки раскатать в тонкий пла...

Вишневое сердце с банановыми чипсамиИнгредиенты: пудра сахарная – для посыпки торта, масло оливковое – для смазывания формы, 50 г белого шоколада, 8–10 листиков желатина, 250 г вишневого йогурта, 75 г сахара, 400 мл сливок, 100 г сухих банановых чипсов, сок 2 лаймов, 4–5 листиков мяты, 350 г консервированных вишен, 200 г бисквитов, масло сливочное – 150 г, 100 мл вишневого сокаБисквиты положить в прочный пластиковый пакет и раскрошить руками. Половину банановых чипсов растолочь в ступке, остальные оставить для украшения. Сливочное масло растопить. Бисквитную крошку смешать с толчеными банановыми чипсами и сливочным маслом, замеси...