Рагу из утки с томатным соком tomato gusto

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

4 утиные ножки без кожи
1 луковица
2 моркови
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
150 мл. красного сухого вина
400 мл. куриного бульона
500 мл. томатного сока “tomato gusto”
1 ст.л. сушеного базилика
соль, лавровый лист, оливковое масло

Рецепт приготовления

1. Морковь мелко нарезать
2. Лук измельчить
3. Стебель сельдерея нашинковать
4. Чеснок порубить.
5. Разогреть на сковороде оливковое масло. Обжарить утиные ножки до румяной корочки. Переложить на блюдо.
6. В эту же сковороде обжарьте лук, морковь и сельдерей около 10 минут. Добавьте чеснок, готовьте еще 1 минуту.
7. Откройте сок
8.. Влейте вино, бульон, добавьте томатный сок, лавровый лист, базилик.
9. Выложите в соус утиные ножки, накройте и томите на медленном огне 1 час.
10. Выньте ножки. Отделите мясо от костей. Нарежьте кусочками и верните в кастрюлю. Готовьте еще 30 минут до загустения соуса. Подавайте с тальятелле или с печеным картофелем. Можно посыпать базиликом и пармезаном.

Источник

Похожие рецепты

Капрезе по новому tomato gustoИнгредиенты: помидорки-черри - 8 шт., моцарелла мини - 2 упаковки, базилик фиолетовый - 1 веточка, базилик свежий - 1 веточка, соль морская - по вкусу, перец черный молотый - по вкусуК сожалению, указать что у меня в рецепте жёлтые и красные помидорки-черри, не удалось. Жёлтых у меня больше. Итак, помидорки помыть, осушить, срезать крышечки и вынуть мякоть. Конечно же, ничего не выбрасываем! Мякоть можно отправить в суп или соус! Мини-м...

Гуляш из утки с лимонным сокомИнгредиенты: Сок свежевыжатый (лимонный) - 1 ст. л., Утка (филе) - 500 г, Имбирь (молотый, по вкусу) - 0,5 ч. л., Чеснок - 2 зуб., Вода - 1 стак., Горчица - 0,5 ч. л., Масло оливковое (для жарки), Мука пшеничная|Мука (для обваливания мяса), Укроп, СольВыжимаем из лимона сок сразу на мясо. Мясо я порезала маленькими кусочками, чтобы они быстрее прожарились. Добавляем молотый имбирь и горчицу, соль по вкусу. На сковороду наливаем оливковое масло. Кусочки мяса обвалять в муке. Обжариваем кусочки мяса до з...

Смаженка с фаршем и томатным сокомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (возможно, чуть больше/меньше) - 600 г, Вода (теплая) - 300 мл, Соль - 1 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Масло растительное - 4 ст. л., Дрожжи (сухие активные) - 7 г, Масло растительное - 3 ст. л., Фарш мясной - 100 г, Лук репчатый - 150 г, Сок свежевыжатый (томатный) - 250 мл, Соль (по вкусу), Сахар - 2 ст. л., Картофель (сырой) - 200 г, Огурец маринованный - 70 г, Специи (любые по вкусу, я добавила орегано), Сыр твердый (натертый) - 100 гВ теплую воду добавить 4 ст. л. муки, щепотку сахара и дрожжи, размешать венчиком и оставить на 20 минут для подъема После чего всыпать соль, сахар, остальную муку и влить масло, вымесить руками тесто до однородности Накрыть тесто крышкой или пленкой и оста...

Блинчики tomato gusto с начинкой из куриной печениИнгредиенты: блины: сок tomato gusto 750 мл., яйцо куриное 3 шт., мука пшеничная 1 чашка (250 мл. )., крахмал картофельный 0,5 чашки (250 мл. )., масло оливковое 4 ст.л., масло сливочное 2 ст.л., сахарный песок 2 ч.л., соль и смесь перцев ., начинка: печень куриная 600 гр., чеснок 2 зубчика., яйцо куриное 2 шт., кориандр свежий 1 пучок., сметана 2 ст.л., соль, смесь перцев ., оливковое масло для жарки., еще понадобится: оливковое масло для смазывания сковороды 3 ст.л., шпинат свежий для подачи., сметана и острый соус для подачи.Для начала займемся начинкой... Печень курицы вымыть в дуршлаге, слить жидкость. Чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде нагреть масло и обжарить в нем печень до готовности, приправив чесноком. Не передержите, печень должна быть нежной. Пока она остыв...