Пьяная курица в пальто

Ингредиенты

курица

Рецепт приготовления

Продукты: Курица целиком Вино Специи Начинка: Лук Сушеная клюква Тесто: Вода (я использовала молоко) Мука Соль Приготовление: В оригинальном рецепте была курица, вернее цыпленок, с лимоном и специями. И называлось блюдо Цыпленок в пальто. Я решила его немного напоить и на ночь замариновала в вине. Перед приготовлением курицу обсушила, и пока она сохла пожарила лук для набивания птицы. Потом бросила в готовый лук сушеную клюкву. Пока курица сохла, а луковая начинка остывала, занялась тестом. А духовка грелась до 200°Ц (в оригинале до 220°Ц, но я побоялась спалить или пересушить). Делала обычное тесто из воды, муки и соли. В холодильнике застрялось молоко, пить его уже не хотелось, и я использовала в тесте. Готовое мягкое тесто раскатала и на него выложила курицу (которую уже посыпала специями и внутрь положила лук). Курицу начала укутывать плотно в тесто так, чтобы шов был под брюшком курицы. Верх я слегка смазала маслом и посыпала кунжутом. Запекала курицу около полутора часов, боялась, что не пропечется. Периодически сбрызгивала водичкой хлебный верх. Когда курица была готова, достала из духовки и закутала в два полотенца. Простояла она у меня так примерно с обеда и до ужина. Остыть не успела. Подавала с картофельным пюре, луком из курицы и хлебом. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Хек в оранжевом пальтоИнгредиенты: хек филе - 800 г, морковь - 1 г, томатная паста - 1 ст. л., специи - 1 г, масло растительное - по вкусуФиле хека обжарить на растительном масле с 2х сторон, затем потушить 10 минут. В это время отдельно обжарить лук, затем добавить морковь, каперсы, перемешать, и томатную пасту. Влить немного воды, перемешать, тушить 5-7 минут. Затем овощи вложить сверху на ...

Шпроты в пальтоИнгредиенты: 1 банка шпрот, 150 г. слоёного теста, 1 яйцо, 2-3 солёных огурцаВыложить шпроты из банки и дать стечь маслу. Огурцы порезать дольками. Слоёное тесто раскатать и нарезать длинные полоски,затем их разрезать пополам. На 1 пласт положить по шпроте и дольке огурца,накрыть вторым таким же пластом теста и прижать края вилкой. ...

Свинка в пальтоИнгредиенты: свиные отбивные 4 шт., морковь 1 шт., лук репч. 2 шт., чеснок 1 зубчик, яйцо 1 шт., майонез 2 ст.л., масло раст., соль, перецСвинину(лучше шейку или корейку б/к) отбить,посолить,поперчить и обжарить с двух сторон до образования корочки. Морковь и лук помыть,почистить.Лук нарезать полукольцами,морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на раст.масле и дать немного остыть. П...

Пьяная курица с ромом pollo borracho con ronИнгредиенты: 1кг.куриного мяса (можно разные части птицы), 200г.бейкона, 75г.сливочного масла, белое вино, 1 стаканчик рома, 1 ч.л.сахара, лук, 5 зубчиков чеснока, петрушка, лавровый лист, соль, перец*белое вино я не использовала в этом рецепте. Обрабатываем мясо. Режем на кусочки среднего размера. Растопить сливочное масло и слегка обжарить кусочки (не до полной готовности). Вынимаем мясо и отставляем. В той же сковородке обжариваем нарезанный мелко бе...