Пышки с вишнёвой начинкой

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Дрожжевое сдобное тесто - 600 г
Вишня - 500 г
Сахар коричневый - 300 г
Крахмал - 2,5 ст. л.

Рецепт приготовления

Начинка! Согласитесь, что самое важное в любом пироге, пирожках и пышках - это вкусная начинка. И чем её больше, тем вкуснее. Немногие могут отказаться от пирожков с вишней. А если это пышки на сдобном тесте, да ещё со вкусной вишнёвой начинкой - остановиться трудно.
Вишня может быть свежей или замороженной. Главное - без косточек! Если вишня у вас замороженная, то просто выньте ее из морозильника и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут.
Потом добавьте сахар и размешайте, чтобы вишня пустила сок. У меня - коричневый сахар, но если вы добавите обычный сахар-песок, пышки будут такими же вкусными.
Когда сахар растворится, можно добавлять крахмал. Крахмал сделает начинку более густой и не даст ей вытекать во время жарки. Добавьте крахмал, хорошо размешайте, чтобы разбить все комочки, и поставьте кастрюлю на огонь. Варите, постоянно помешивая, до закипания.
Когда вишня в собственном соку станет напоминать густой кисель, выключите огонь.
Рецептов сдобного теста на сайте много. Вы можете его приготовить или купить готовое в магазине.
Разделите тесто на небольшие шарики, размером с куриное яйцо.
Раскатайте из каждого кусочка небольшие лепёшки. В середину каждой уложите начинку.
Соедините карая.
Жарят пышки во фритюре или, как я, в меньшем количестве масла с двух сторон на сковороде.
Пышки с вишнёвой начинкой готовы.
Вкуснятина, которая продержалась только на время фотосессии с зависающим надо мной отрядом исходящих слюной.

Источник

Похожие рецепты

Пирожки с творожно вишнёвой начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Масло подсолнечное - 70 мл, Молоко - 300 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Ванилин - по вкусу, Дрожжи - 7 г, Вишня - 300 г, Сахар - по вкусу, Крахмал кукурузный - 3 ст. л., Творог - 200 гВ чашу хлебопечки добавляем молоко, яйцо, подсолнечное масло, сахар, соль и ванилин. Добавляем муку и дрожжи. Чашу ставим в хлебопечь и выбираем программу тесто. К вишни добавляем сахар и провариваем до растворения сахара. Крахмал разводим вишневым соком. Х...

Улитки с вишнёвой начинкой под штрейзелемИнгредиенты: Молоко - 200 мл, Дрожжи (свежие или 10г сухих) - 30 г, Сахар - 60 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 1 ч. л., Сметана (у меня 24% жир.) - 100 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло растительное - 80 мл, Мука пшеничная|Мука (примерно,у меня ушло 530г) - 550 г, Вишня (консервированная 350г без жидкости) - 1 бан., Сахар - 1 ст. л., Пудинг ванильный (37г) - 1 пач., Сок (вишневый из консервированной вишни) - 250 мл, Миндаль (для теста) - 40 г, Масло сливочное (очень мягкое для теста) - 25 г, Шоколад белый (для теста) - 50 г, Желток яичный (для теста) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Сахар - 60 г, Ванильный сахар (8г) - 1 пакет., Масло сливочное (мягкое) - 60 г, Сахарная пудра - 65 г, Вода (горячая) - 1 ст. л.Раскрошить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара, немного молока от общего объема - хорошо перемешать и отставить в сторону до появления шапочки на поверхности (оживить). В миску выложить остаток сахара, яйцо, соль, сметану, разрыхлитель и хорошо всё перемешать....

Плетёнка с маково вишнёвой начинкойИнгредиенты: для теста: мука 500 гр., молоко 200 мл., йогурт сливочный 2-3 ст.л., дрожжи свежие 20 гр., масло сливочное 80 гр., цедра 1 лимона, яйцо, кардамон и шафран, ваниль, соль, сахар 80-100 гр., для начинки: мак молотый 2 ст., молоко ст., мёд жидкий 3/4 ст., цедра 1 лимона., а также: вишни морож.3 горсти, мак 2 ч.л.Добрый день! Это очень вкусная плетёнка-хала,рекомендую! Достанем размораживаться вишни на сито. В тёплом молоке разведём дрожжи с 1-2 ст.л.сахара. Добавим все остальные компоненты для теста, кроме желтка, вымесим и поставим в тёплое место на часок. Сами те...

Плетёный калач с вишнёвой начинкойИнгредиенты: Пшеничная мука - 500 гр, Молоко - 0.5 стак. (200 мл), Куриные яйца (+ 1 желток) - 2 шт., Сахар - 0.5 стак. (200 мл), Сливочное масло - 50 гр, Сухие дрожжи - 2 чайн.л., Соль - по вкусу, Сахар - 2 стол.л., Замороженная вишня - 200 гр, Кукурузный крахмал - 1 стол.л., Сливочное масло - 20 гр, Сахарная пудра - 3 стол.л., Темный шоколад - 150 гр, Лимонный сок - 0.5 чайн.л.Подготовить необходимые продукты для выпекания калача. В форму ввожу 2 куриный яйца + 1 желток, сливочное масло комнатной температуры, тёплое молоко, сахар, дрожжи, муку и щепотку соли. Ставлю в хлебопечку (программа «тесто»). Вишню с соком выкладываю в ков...