Пшенка с пряными овощами и сухофруктами

Ингредиенты

Пшено (300 гр.) - 1,5 стак.
Курага - 100 г
Чернослив - 100 г
Изюм - 100 г
Лук репчатый (маленький) - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Имбирь (см) - 2
Зира (семена) - 1 ч. л.
Карри - 1 щепот.

Рецепт приготовления

Это все что нам понадобиться. На фото нет масла растительного и специй. Пшено промыть в нескольких водах (в том числе в горячей), чтобы стекающая вода была совершенно прозрачной. Пшено просушить.
Лук, чеснок и имбирь мелко нарезать.
Сухофрукты промыть, и залить 1,2 л. кипятка (пропорция 1:4) на 5 мин. Сухофрукты откинуть на дуршлаг или достать шумовкой. Настой сохранить.
Курагу и чернослив нарезать, до размеров изюма.
В кастрюле разогреть масло. Положить лук, имбирь и чеснок. Обжаривать пару минут.
Добавляем сухофрукты и зиру, обжариваем еще 2-4 мин. Представляете какой аромат?
Добавляем пшено и карри. Обжариваем пару мин. все время помешиваем. Солим и перчим. Вливаем горячий настой от сухофруктов. И варим под крышкой на умеренном огне минут 20-25, пока вся жидкость не впитается. За это время пшено хорошо пропариться. Подавать можно со сливочным маслом.
Пусть каждый день будет таким же ярким, насыщенным и роскошным, как этот завтрак.
Прошу к столу. Ваша катя байкер.

Источник

Похожие рецепты

Барабулька по мавритански с пряными овощами и гранатовым соусомИнгредиенты: барабулька ТМ «Магуро» - 2 шт., лаваш тонкий - 5 пластов, базилик свежий - 5 веточек, перец болгарский - 2 шт., лук красный - 1 шт., чеснок - 1 головка, лимоны - 1 шт., кукуруза - 1 шт., гранаты - 1 шт., перец горошком - 1 ч. л., розмарин - 1 ч. л., специи - 1 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л., грецкие орехи - 20 г, гранаты - 1 шт., крахмал - 2 ст. л., перец черный - 1 ч. л., соль морская - 1 ч. л., базилик свежий - 1 веточкаОчистить барабульку от ТМ «Магуро» от чешуи, плавников и внутренностей, тщательно промыть. Обсыпать рыбешек со всех сторон специями для рыбы, полить соком половинки лимона. Овощи нарезать на крупные кусочки. Форму (или сковороду) выложить лавашиками, смазат...

Куриный гуляш с сезонными овощами и пряными травамиИнгредиенты: Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мякоть нарезать полосками. Лук-порей ополоснуть и нарезать. Лук и чеснок очистить и порубить. Тимьян ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборва...

Цыплёнок запечённый с пряными травами и овощами испытание прошло удачноИнгредиенты: цыплёнок - 2 кг., лук - 6 шт., чеснок - 8 зубчиков, морковь - 3 шт., картофель - 5 шт., помидоры черри - 1 упаковка, шампиньоны замороженные, капуста брюссельская замороженная, петрушка, розмарин, тимьян, оливковое масло.Цыплёнка помыть, посолить, поперчить. Две луковицы разрезать на 4 части. Нарубить крупно 4 зубчика чеснока, петрушку нарезать. Начинить цыпленка луком, чесноком и зеленью. Сверху приправить розмарином и тимьяном, и положить на противень. Морковь, картошку, ...

Люля из курицы с овощами и пряными травамиИнгредиенты: 200 г куриного филе (грудка), яйцо – 1 шт, 100 мл сливок жирностью 33%, лук-шалот, 1 пучок зеленого салата "лолло-россо", 20 г сыра "гауда", по 20 г сладкого перца (красный, желтый, зеленый), растительное масло – 2 ст.л., помидоры черри, вино белое сухоеКуриную грудку без кожи тонко отбить и измельчить ножом. Болгарский перец 3 цветов (красный, желтый, зеленый) промыть и нарезать мелкими кубиками. Таким же образом нарезать лук-шалот и сыр "гауда". Добавить яйцо, петрушку, укроп, перечную смесь и чесночную ...