Пшеничные котлеты с мясной начинкой кубе

Ингредиенты

Рис - 150 г
Фарш мясной
Соль
Перец черный (молотый)
Вода
Лук репчатый
Масло растительное (для обжаривания)

Рецепт приготовления

Промыть крупы, можно подержать в воде и сварить очень густую кашу. Для этого налить мало жидкости в кастрюльку, чтобы чуть покрывала (1 см), и после выкипания воды тоже томить на медленном огне минут 20. Охладить.
Пока варится каша на сковороде обжарить фарш с луком. Нашу чуть остывшую кашу необходимо превратить в почти однородную массу, перекрутить в мясорубке или в комбайне (я положила на стол и помяла руками, пока не стало однородным). Затем, смазав руки в растительном масле, взять немного нашего теста и расплющить его на ладошке.
Сверху положить фарш.
Поднять все края наверх и, защипав их, придать такую форму. Но можно сделать и удлинённой формы. Арабы делают двух видов.
Приготовив их таким образом, нужно обжарить с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле. Также готовое "Кубе" можно заморозить впрок и, уже достав и разморозив, обжарить.
Мне очень понравилось это блюдо, можно есть как горячим, так и холодным. Процессом приготовления руководила моя подруга, настоящая арабка. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Лосось в кубеИнгредиенты: 1 ст. л. семян кунжута, 300 гр. филе лосося, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст.л. жидкого меда, 1 ст.л. раст. масла, зубочисткина сухой сковородке подрумянить семена кунжута.остудить. порезать филе кубиками. Положить в мисочку+ соевый соус+ мед. Мариновать 10- 15 мин. Обжарить быстро на раст.масле со всех сторон. посыпать кунжутом, наколоть зубочисткой. Подать с лимоном и соевым со...

Лапшевник с мясной начинкойИнгредиенты: лапша – 400 г, легкие (свиные) – 300 г, сердце (свиное) – 1 шт., печень куриная – 300 г, яйца – 2-3 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., твердый сыр – 100 г, приправа из сушеных овощей – 1 ст. л., майоран – 1 ч.л., смесь перцев – 0,5 ч.л., душистый перец, лавровый лист, соль.1. Приготовить все необходимые ингредиенты для лапшевника. 2. Сердце, легкие и куриную печень вымочить в холодной воде в течение нескольких часов, часто меняя воду. Отварить субпродукты, добавив в воду приправу из сушеных овощей, лавровый лист, душистый пер...

Бабка с начинкой запеканка из вермишели с мясной начинкойИнгредиенты: сваренная вермишель - 3 хороших пригоршни., яйца куриные - 4 шт, крахмал - 1 ст.л, соль, мое дополнение: гр. 50 тертого голландского сыра., куриные бедрышки - 3 шт, лук репчатый - 1 крупная шт, зеленый лук - пучок, укроп и петрушка - по пол-пучка, сухой болгарский перец дробленый - 1 ст.л, лимонный базилик и мята - по три веточки (листики), соль, перец, растительное и/или сливочное масло, пекарские сухарики, сметана и чеснок в произвольной пропорцииЕще один народный шедевр "сытно-вкусно-бюджетно" - это БАБКА. Не претендую на академичность данного вступления, но в моем окружении принято, что бабка - это лапша (макароны, вермишель, ракушки... - макаронные изделия) + яйца или лапша + яйца + творог. Все. ...

Рулетв с мясной начинкойИнгредиенты: 400 гр. говядины, 2,5 ст. муки, 2 яйца, 1 луковица, 50 гр. жареного миндаля, горсть листьев базилика, 2 зубчика чеснока, 6 помидоров, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, 6 ст.л. оливкового масла, 125мл теплой воды, соль, перец .Замесить тесто из муки, свиного жира, яиц, соли и воды. Скатать его в шар, накрыть смазанной растительным маслом пленкой и оставить на 30мин. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Снять с помидор шкурку и мелко нарезать мякоть. Измельчить в блендере базили...