Пульгынпомму утянътянди редиска в соевом соусе

Ингредиенты

1 кг. красной редиски (около 300 г)
соевый соус - (4 ст.л. стебель бамбука )
столовый уксус - (1 неполная десертная ложка 9% уксуса)
соль - (щепотка).
кроме того (для салата):
красный молотый перец (острый) -
сладкая паприка -
чеснок - (4 зубчика)
зеленый лук - (8 стеблей)
молотый кунжут - (обжаренные семена кунжута)
кунжутное или другое растительное масло - (4 ст.л. ).
в скобках количество,которое использовала я.

Рецепт приготовления

Редиску вымыть,очистить и крупно нарезать. Посолить,перемешать. Через 3-4 часа сцедить образовавшийся сок. Сложить редис в посуду (у меня стеклянная банка),налить соевый соус и столовый уксус. Придавить (использовала крышечку от сметаны) и наглухо закрыть.
Через 2-3 дня вынуть просоленную редиску и добавить приправы.
Нарезать наискосок зеленый лук,раздавить зубчики чеснока. Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде до золотистости. Растительное масло накалить до дымка,затем снять с огня и немного остудить(дать постоять около 5 минут).
В соленую редиску добавить зеленый лук,чеснок,кунжут,острый красный молотый перец и молотую сладкую паприку,залить горячим (но не кипящим!)растительным маслом и перемешать.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свинина в соевом соусе идилияИнгредиенты: Соевый соус (KIKKOMAN легкий) - 120 мл, Крахмал - 1 ст. л., Лапша (Я взяла рисовую) - 200 г, Чеснок - 0,5 зуб., Перец душистый (Красный чили перец молотый, щепотка), Соевый соус (KIKKOMAN легкий) - 1 ч. л.Приготовления начинаются на ночь. Мясо должно мариноваться минимум 6 часов. Мясо у меня стейки свинины, которые мы моем, сушим салфеткой. Выкладываем в пластиковую форму. Далее готовим соус. Для этого берем соевый соус KIKKOMAN легкий. Мне он нравится боль...

Репа глазированная в соевом соусеИнгредиенты: Репа - 5 шт, Соевый соус - 1-2 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Сахар коричневый - 0,5 ст. л.Репу очистить от кожицы и нарезать некрупными кубиками. В кастрюле нагреть воду с добавлением соли, варить в ней репу около 10 минут. Затем воду слить. В сковороде нагреть масло. Добавить репу и перемешать, чтобы она покрылась маслом. Влить соевый соус, доб...

Митболы в томатно соевом соусеИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Сыр твердый - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Специи (по вкусу), Соевый соус (Киккоман) - 30 млВ фарш добавляем лук, яйцо, сухари, специи и перемешиваем. Добавляем натертый сыр. Хорошенько вымешиваем фарш. Из фарша делаем шарики и выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху разложить свежие помидоры. Посыпать измельченным чесноком. В блендере измель...

Жареный лещ маринованный в соевом соусеИнгредиенты: Лещ - 1200 г, Лимон - 0.5 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл, Мука пшеничная - 100 г, Перец чёрный молотый - 1 г, Сок лимонный - 3 ст. л., Соль - 1 г, Соус соевый - 50 млНам понадобится крупный лещ, соевый соус, перец, соль и мука. Также нужна 1/2 лимона, которую я забыла положить на фото. Леща следует почистить и выпотрошить, удалить плавники и голову. Нарезать крупными кусками. Голову отложить, например, для приготовления...