Пудлы оладьи из горховой и нутовой муки

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Вода - 150 мл
Зира (Кумин) молотая - 0.5 ч. л.
Имбирь сухой - 0.5 ч. л.
Кориандр молотый - 0.5 ч. л.
Кунжутная паста Тахини - 4 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л.
Мука гороховая - 1 ст.
Мука нутовая - 1 ст.
Мука пшеничная - 0.5 ст.
Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
Перец красный молотый - 0.33 ч. л.
Помидоры - 2 шт.
Сок лимонный - 3 ст. л.
Соль - 0.33 ч. л.
Чеснок - 3 зубчик

Рецепт приготовления

Основные ингредиенты, которые потребуется для приготовления оладий: мука гороховая, мука нутовая, мука пшеничная, вода питьевая, помидор, паста кунжутная, масло оливковое, сок лимонный, чеснок, соль, молотые зира, перец красный острый, имбирь, кориандр, паприка сладкая. Поместить в чашу блендера помидор (2 штуки среднего размера), 3 зубчика чеснока, пасту кунжутную (4 ст. л.), масло оливковое (3 ст. л.), сок лимонный (3 ст. л.), соль (0,5 ч. л.), молотые зира (0,5 ч. л.), красный перец острый 1/3 ч. л., паприка сладкая (1 ч. л.), кориандр (0,5 ч. л.), имбирь 0,5 ч. л. Пюрировать до однородной массы. Муку гороховую (1 стакан), нутовую (1 стакан) и пшеничную (0,5 стакана) просеять, смешать. В мучную смесь добавить томатную массу. Тщательно размешать. Добавить в тесто необходимое количество питьевой воды (мне потребовалось 150 мл). Тесто должно получиться как на оладьи, спадать с ложки. Можно сделать консистенцию жиже и выпекать блинчиками. Можно гуще и приготовить в виде котлеток, особенно актуально при добавлении овощей. Жарить пудлы желательно на сковороде с толстым дном, смазывая дно небольшим количеством масла. Тесто выкладывать ложкой и распределять тесто так, чтобы пудлы получались одинаковые по толщине и диаметром 5-8 см. Мне нравится их жарить на блиннице с тефлоновым покрытием без использования масла. Жарить пудлы с двух сторон до красивой румяности. Пудлы готовы. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Осенний пирог из нутовой мукиИнгредиенты: Морковь - 3 штуки, Зеленые яблоки - 3 штуки, Нутовая мука - 110 г, Пшеничная мука - 40 г, Экстракт стевии - по вкусу, Мед - 2 столовые ложки, Морская соль - щепотка, Яйцо куриное - 4 штуки, Оливковое масло - 30 мл, Цедра апельсина - по вкусу, Разрыхлитель - 20 гЧистим морковь и яблоки, трем на мелкой терке, в полученную массу добавляем цедру апельсина. В глубокой миске взбиваем миксером яйца до пены. Добавляем туда нашу фруктово-овощную массу, вновь взбиваем до однородности, солим, кладем стевию по вкусу (в случае...

Оладьи из нутовой муки с цуккиниИнгредиенты: Нутовая мука - 100 г, Яйцо куриное - 1 штука, Цукини - 100 г, Кунжутное масло - 1 столовая ложка, Свежий имбирь - 10 г, Молотый кумин (зира) - щепотка, Куркума - щепотка, Перец чили - 1 штука, Карри - щепотка, Натуральный йогурт - 100 г, Кинза - 1 пучок, Кунжут - щепотка, Соль - по вкусу, Лимонная цедра - щепоткаЦуккини и имбирь натереть на терке В нутовую муку добавить зиру и обжарить на сухой сковороде на медленном огне, постоянно помешивая, 10 минут. Смешать муку с цуккини и имбирем, добавить яйцо, лимонную цедру, семена кунжута, кунжутное масло и мелконарезанны...

Безглютеновые блины пудла из нутовой мукиИнгредиенты: Нутовая мука - 150 г, Зеленый перец чили - 1 штука, Кинза - 1 пучок, Молотый перец чили - чайной ложки, Соль - 2 чайные ложки, Тертый имбирь - 1 столовая ложка, Вода - 1 стакан, Растительное масло - 8 столовых ложекМуку, соль, молотый чили смешать в миске. Кинзу измельчить. Нам нужно примерно 2/3 стакана порубленной зелени. Кусок (примерно 2-3см) корня имбиря отчистить и натереть на мелкой терке. Стручок перца чили измельчить, предварительно убрав перегородки и семена...

Пасхальный кулич из нутовой мукиИнгредиенты: Сахар коричневый - 1 стак., Мука нутовая - 1 стак., Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) - 1 ч. л., Соль (щепотка), Изюм - 1 горст., Сахарная пудра (Dr. Oetker) - 1 ст. л.Яйца взбить с сахаром и солью до пышной пены. Муку и разрыхлитель просеять. Добавить к яичной массе, продолжая взбивать. Подмешать в тесто изюм. Форму (h=9, d=16) смазать сливочным маслом. Вылить в форму тесто. Выпекать при 170 градусах до сухой лучины. Ост...