Пудинг споттед дик

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Светлый изюм - 100 г
Темный изюм - 100 г
Сушеная клюква - 100 г
Пшеничная мука - 300 г
Разрыхлитель - 10 г
Сливочное масло - 150 г
Молоко - 180 мл
Сахар - 75 г

Рецепт приготовления

Залить сухофрукты водой, поставить на огонь, довести до кипения и снять. Оставить охладиться в течение 15 минут, затем слить воду.
Просеять муку и втереть в нее масло руками, чтобы тесто напоминало песок. Добавить сахар и сухофрукты и перемешать, постепенно вливая молоко, чтобы объединить тесто.
Смазать формы сливочным маслом и поместить в них тесто. По диаметру формы вырезать круг из пекарской бумаги и так же смазать его маслом. Накрыть пудинг кругом из бумаги, смазанной стороной вниз. Затем накрыть фольгой, и обмотать каждую форму веревкой, соорудив ручку для удобства.
В большую кастрюлю установить тарелку или что-то похожее вверх дном, сверху поставить формы с тестом и влить горячую воду, чтобы уровень воды доходил до середины форм. Накрыть крышкой, поставить на огонь и варить около часа. Вытащить из кастрюли формы и дать им остыть, затем достать пудинг и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Пудинг из бакладжановИнгредиенты: около 5-6 бакладжан, 3 яйца, 150-200 гр. бекона, 50-100 гр. сыра, постное масло для жарки, 1 ч.л. майорана, соль на вкусЭтот рецепт я увидела на болгарском сайте, так как я большой любитель бакладжан, мне он очень понравился, решила сделать. В скобках я пишу то, что я изменила в рецепте, а вы как хотите, если конечно понравиться. Два баклажана нарезать по длинне толщиной око...

Вальдорфский пудингИнгредиенты: 450 гр. жирных сливок, 170 гр. молока, 225 сахара, 10 яичных желтков, 1 стручок ванили, 1 щепотка мускатного ореха, 85 гр. изюма (желательно сорта султан), 2 больших зеленых яблока (типа сорта грани смит), 28 гр. засахаренного имбиря, арманьяк, 2 ст. грецкого ореха, цедра 1/2 лимонаПоставить греться духовку на 150 Ц Тонко порезать засахаренный имбирь. Грецкие ори крупно помолоть и обжарить с добавлением небольшого количества сахара. Почистить яблоки и нарезать дольками средней величины. На очень хорошо разогретую сковороду с добавлен...

Английский пудинг за 4 мин в свчИнгредиенты: 100 гр. сливочного масла, 100 гр. сахара, 100 гр. муки, 1/3 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцоВ емкость для СВЧ выкладываем масло и на 30 секунд - растопить Перемешиваем с сахаром,добавляем яйцо,просто мешаем, добавляем муку с разрыхлителем,перемешиваем Накрываем промасленным кружком пергамента и ставим при мощности 800 на 4 минуты не вынимаем посл...

Пудинг из сардинИнгредиенты: сардина консервированные в томатном соусе - 180 г, помидоры - 3 шт., сыр тертый - 1 стакан, сметана - 1 стакан, чили - 3 стручка, растительное масло - 1 ст. ложка, тортильи - 8 шт., сольСтручки чили запечь, очистить от семян и перегородок и нарезать небольшими кусочками. Помидоры обжарить и очистить от кожицы. Тортильяс обжарить в течение 2 минут. В жаропрочную посуду, смазанную маслом, положить, чередуя,...