Пудинг с басмати и quinoa mix с белым шоколадом и фруктами пашот

Ингредиенты

басмати и quinoa mix — 120 гр
молоко — 600 мл.
сливки жирные — 100 мл.
сахар — 2 ст. л
желатин в порошке — 1 ст. л
фрукты пашот
груша — 1 шт
айва — 1 шт
мандарин — 1 шт
клюва — горсть
вино красное сухое — 200 мл.
гвоздика — 2 шт
сахар — 50 гр
сок апельсиновый — 150 гр
ванилин — на кончике ножа
мед — 2 ст. л

Рецепт приготовления

1. Смесь риса и киноа всыпать в сотейник,влить 550 мл молока,добавить сахар ,довести до кипения,уменьшить огонь и варить,помешивая 30 минут
2. Добавить шоколад,перемешать,накрыть крышкой и остудить
3. Готовим фрукты
очистить грушу и айву от кожуры и семенных коробочек,айву порезать кубиком,грушу на четвертинки,мандарин очистить от кожуры и поделить на дольки
4. Вино влить в сотейник,добавить 1 ст л меда,сахар,положить грушу,варить 40 минут,через 20 минут всыпать клюкву,дать остыть в вине и отцедить
5. Айву проварить вместе с апельсиновым соком и 1 ст л меда 40 минут,за 10 мин до окончания положить мандариновые дольки,остудить в сиропе и отцедить
6. Желатин распустить в 50 мл молока
7. Смешать с остывшим до комнатной температуры пудингом
8. Взбить сливки и аккуратно ввести в пудинг
9. Выложить пудинг в формы,предварительно проложив их пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час
10. Перевернуть на блюдо,выложить фрукты пашот и потереть сверху белый шоколад

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из куриной грудки с басмати quinoa mixИнгредиенты: филе куриной грудки — 2 шт, ветчина (у меня из индейки) — 120 г, сыр пармезан (или другой твердый) — 70 г, чеснок — 4 зубчика, лук — 50 г, соль —, паприка (красный сладкий молотый перец) — 2 ч.л., перец жгучий ., сливочное масло — 40 гр., мука для панировки.Сварим гарнир: 1. Возьмем рис Басмати с киноа и сварим по инструкции см. на упаковке. Приготовим рулетики: 1. Грудки надрезать вдоль и слегка отбить. Посолить. 2. Измельчить лук и чеснок. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину порезать ломтиками толщиной ...

Праздничный гарнир апельсиновый басмати quinoa mixИнгредиенты: рис басмати quinoa mix тм мистраль — 250 г, апельсин — 3 шт, перец желтый — 1 шт, лук репчатый — 1 шт, сельдерей — 2 черешка, тыква — 200 г, растительное масло — 2 ст. л, сливочное масло — 50 г, соль, сахар, перец чили молотый —Пикантный ароматный гарнир, идеален к свинине, птице и жирной рыбе. 1. Рис отварить до полуготовности и откинуть на дуршлаг. 2. С одного апельсина снять цедру, выжать сок из всех апельсинов (должно получиться около 250 мл сока). 3. Лук, сельдерей, тыкву и п...

Постный грибной суп с рисом басмати quinoa mixИнгредиенты: грибы лесные сушеные — 2 горсти, картофель — 4 шт, лук репчатый — 1 шт, морковь — 1 шт, рис басмати quinoa mix тм мистраль — 2 ст.л., масло растительное — 2 ст.л., зелень, соль, перец черный молотый1. Грибы замочить в воде на 3-4 часа. 2. Грибной настой процедить. Перелить в кастрюлю ( объем 3 литра). Грибы промыть водой. порезать. 3. Добавить грибы к настою, долить воды. Варить 35 минут на медленном огне. Посолить. 4. Добавить рис Басмати Quinoa Mix...

Спринг роллы с басмати quinoa mix креветками и ананасомИнгредиенты: рисовая бумага — 15 листов, ........., для начинки: басмати «quinoa mix» тм «мистраль» — 150 г, вода — 300 мл., соль —, ананасовый кольца консервированные — 7 шт, кукуруза консервированная — 140 гр. (1 маленькая баночка), креветки консервированные очищенные — 150 г, растительное масло для обжаривания, зелень для подачи1. Отварите рис басмати «Quinoa Mix» ТМ «Мистраль» в воде согласно инструкции на упаковке. 2. Смешайте готовый рис с киноа с порезанными средним кубиком ананасами, креветками и консервированной кукурузой. 3. Возьмите лист рисовой бумаги и замочите его в вод...