Пряный суп харчо из куриной грудки

Ингредиенты

куриная грудка - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 головка
томатная паста - ½ банки
рис - 2 ст.л.
кинза
хмели-сунели
соль
перец черный молотый

Рецепт приготовления

Куриную грудку отварить в подсоленной воде.
Рис промыть несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал.
Мясо вынуть, всыпать рис в кастрюлю.
Очистить, нарезать репчатый лук мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета.
Добавить в обжарку томатную пасту, перемешать, влить немного куриного бульона, проварить под крышкой до готовности бульона.
Куриное филе отделить от костей, нарезать мясо соломкой вдоль волокон, всыпать в кастрюлю с рисом. Заправить обжаркой с томатной пастой, варить на тихом огне.
Натереть чеснок, добавить в суп вместе с рубленой кинзой, лавровым листом, солью, перцем и хмели-сунели. Дать блюду постоять несколько минут и подать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Пасхальный купол из куриной грудкиИнгредиенты: сыр - 150 г, куриная ветчина - 160 г, яблоки зеленые - 1 шт., хлебная крошка - стакана, лук репчатый - 1 шт., петрушка зелень - 1 пучок, перец свежемолотый смесь - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., сливочное масло - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., тимьян сушеный - 1 ч. л., сметана 10% - 2 ст. л., куриное филе - 750 гКуриное филе разрезать горизонтально и раскрыть книжкой. Срезать выступающие мелкие кусочки (примерно 100-120 гр) и отложить их в сторону, они пойдут в начинку. Каждый кусок филе отбить между двумя слоями пленки. Снять пленку, посолить и поперчить по вкусу,...

Пате из куриной грудки и овощейИнгредиенты: куриная грудка 250-300 гр., перец красный 1/2 шт., морковь небольшая 1 шт., лук молодой 2 шт., сельдерей-зелень, соль/перец, перец-чили, масло сливочное 70-100 гр.Добрый день! Настоятельно рекомендую приготовить! Нежное и ароматное пате на кусочке серого хлеба- это сказка...вкусно очень и не сложно совсем! Мясо нарезаем кубиками, овощи очищаем и тоже нарезаем кубиками, складываем в пакет для запекания овощи,зелень с...

Пирамидки из кабачков и куриной грудкиИнгредиенты: 1 куриная грудка, 1 кабачок, прованские травы, 1 ч.л. зерновой горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, соль, перец, сахар, для украшения, ломтики лимона и маслины1 Кабачок нарезать кольцами, посолить, оставить на 10 минут. 2. Грудку нарезать поперек, добавить соевый соус, сахар, перец, травки. 3. С кабачков слить выделившийся сок, добавить лимонный сок и оливковое масло, перемешать. 4. В форму или на противень выкла...

Жаркое из куриной грудки с кизиломИнгредиенты: Горчица - 1 ст. л., Кизил - 300 г, Куриная грудка - 1 шт., Куркума - 1 щепотка, Масло авокадо - 20 мл, Мёд - 2 ст. л., Розмарин сухой - 1 ч. л., Соль - по вкусуНам понадобится: крупная куриная грудка, замороженный (или сушёный) кизил, горчица на рассоле, куркума, розмарин, мёд, соль и масло из авокадо. Смешаем соль, куркуму, розмарин и горчицу. Добавим майский мёд. И масло авокадо (можно заменить оливковым). Польё...