Пряный жерех с шалфеем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Жерех (1 кг.)
Лимон (0.5 шт.)
Подсолнечное масло (10 мл.)
Пищевая соль (2 г.)
Шалфей (1 веточ.)
Чабер (1 веточ.)
Перец черный молотый (1 г.)
Лук репчатый (2 шт.)
Корень имбиря (1 г.)

Рецепт приготовления

Отличный вариант с интересной подачей - это запеченный пряный жерех с шалфеем. Запекать эту рыбку будем в фольге порционно. Рыбка получается пряной и ароматной, а мясо сочным. Прежде всего нужно почистить свежую рыбу и нарезать её порционно. Из 1,5 килограммовой рыбы получается 6 рыбных стейков.
Подготавливаем ингредиенты. Трем корень имбиря. Его нежно 2 ч.л. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Лимон нарезаем колечками средней толщины.
Берем кусок фольги и смазываем его растительным маслом. Делаем подушку для рыбного стейка. На фольгу кладем полукольца репчатого лука
На лук кладем стейк жереха. Посыпаем со всех сторон обильно солью. Перчим. Сверху посыпаем натертым имбирем. Также кладем несколько листиков чабера и 1-2 листика шалфея. Шалфей содержит большое количеством эфирным масел, поэтому злоупотреблять большим количество не нужно.
Сверху кладем дольку лимона и заворачиваем рыбку в фольгу.
Готовую рыбу складываем в сковороду. Запекаем рыбу в духовку, при температуре 180 градусов 40 минут.
Готовую рыбу подаем порционно замотанной в фольгу. Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Бискотти с шалфеемИнгредиенты: Сливочное масло - 110 г, Тростниковый сахар - 100 г, Яичный желток - 2 штуки, Пшеничная мука - 225 г, Ванильный стручок - 1 штука, Листья шалфея - 1 пучок, Соль - на кончике ножаВзбить размягченное масло с сахаром и желтками в течение 3–4 минут, до образования гладкой массы. Добавить муку, соль, ваниль, и вымесить мягкое тесто. Оставить в холодильнике на 30 минут. Застелить противень бумагой. Из теста сформировать шарики размером с...

Запеченный жерех в мультиваркеИнгредиенты: Филе рыбное - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Специи ("Приправа для рыбы") - 1 ст. л., Майонез - 2 ст. л., Кефир - 4 ст. л., Соль - 1 щепот., Масло растительное (для жарки лука), Вода - 0,5 стак.Жареным в этом рецепте будет только лук, жерех в мультиварке под соусом будет запекаться. Итак, на программе «жарка» при открытой крышке обжариваем на растительном масле нарезанный репчатый лук (кому как нравится: колечками, полукольцами или перьями). Жарен...

Карп в беконе с шалфеемИнгредиенты: 400 гр. филе карпа, 2 ст.л. соевого соуса киккоман, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, молотый черный перец, 6 ломтиков бекона, веточка шалфея, немного масла для обжаривания1. У рыбы удалить внутренности и голову, отделить филе и тщательно удалить косточки. 2. Филе нарезать небольшими брусочками. Масло смешать с лимонным соком, соевым соусом, добавить перец и этой смесью замариновать рыбу. Оставить на 5-10 минут. 3. Затем на к...

Маффины с беконом и шалфеемИнгредиенты: Белый хлеб - 450 гр, Бекон (можно взять копченую грудинку) - 225 гр, Лук-порей - 150 гр, Сельдерей (я брала черешковый сельдерей) - 150 гр, Лук репчатый - 1 шт., Шалфей свежий (5 больших свежих листьев) - 5 шт., Тимьян, чабрец (3 веточки свежего тимьяна) - 3 шт., Яйца - 2 шт., Куриный бульон - 100 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуРазогреть противень до 150 градусов С. Нарезать хлеб мелкими кубиками. Застелить противень бумагой для выпекания и в один слой положить кубики хлеба. Выпекать в течение 10 минут. Бекон или грудинку нарезать мелкими кубиками и обжарить в большой сковороде на...