Пряные плетенки с картофелем и французскими травами

Количество персон: 16

Ингредиенты

500 г пшеничной муки
42 г свежих дрожжей
2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
200 мл теплой воды
3 небольшие картофелины, сваренные в мундире
7 ст. л. оливкового масла
4 ч. л. смеси "Душистые травы прованса"
3-4 ст. л. теплой воды
мак, кунжут, семечки (тыквенные, подсолнечника), паприка

Рецепт приготовления

Муку просеять в миску. Дрожжи смешать с солью, сахаром и теплой водой. Замесить тесто-опару. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. подходить.
Картофель очистить, истолочь в пюре, добавить 3-4 ст. л. теплой воды, оливковое масло и смесь душистых трав.
К подошедшей опаре добавить картофельное пюре и замесить мягкое эластичное тесто. Вновь накрыть полотенцем и поставить на 30 мин. в теплое место подходить.
Тесто разделить на 16 частей. Из каждой части скатать 2 полоски и сплести из них косичку, затем сформировать плетенку. Плетенки переложить на противень, смазанный маслом. Каждую плетенку смазать растительным маслом и посыпать семечками (кунжутными, подсолнечника, маковыми) или паприкой. Плетенкам дать 15 мин. расстояться.
В это время разогреть духовку до 200 градусов. Подошедшие плетенки поставить в духовку на верхний уровень и выпекать до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Яичница с индейкой картофелем и травамиИнгредиенты: яйца куриные - 4 шт., индейка филе - 400 г, картофель - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, шалфей свежий - 1 веточка, кинза - 1 веточка, тимьян свежий - 1 веточка, овощной бульон - 100 мл, оливковое масло - 1 ст. л., прованские травы сушеные - 1 щепотка, перец черный молотый - ч. л., соль морская - ч. л.Филе индейки предварительно отварить. Картофель отварить в мундире, а затем, не очищая, нарезать крупными ломтиками. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить картоф...

Дорада запеченная с картофелем под имбирем и прованскими травамиИнгредиенты: Дорада - 6 штук, Картофель молодой - 10-12 шт, Лук репчатый - 3 шт, Имбирь - 2 ст.л., Прованские травы - 2 ст.л., Соль, перец - по вкусу, Оливковое масло - по вкусуРыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности, удалить жабры и плавники. Уложить на смазанный маслом противень Картофель очистить и нарезать кольцами 1,5-2 см. толщиной. Лук почистить и нарезать перьями. Уложить картофель и лук вокруг каждой рыбки по всему пе...

Нежная курочка с чесноком и травами с картофелем каламбрезаИнгредиенты: 2 шт. филе куриной грудки, 2 листа для жарки филе магги, 3 ст. л винного уксуса, 1 ч.л. порезанного чили, 4 зубчика чеснока мелко порезанного, 1 луковица мелко порезанная, соль, маринованные овощи для подачиКартофель тщательно помыть и поставить варить в подсоленой воде- с момента закипания варить 10 минут Воду слить,к картошке добавить лук,чеснок,чили,влить уксус и поставить варить на самый медленный огонь на 30 минут Время от времени встряхивать - не волну...

Овощной микс с французскими травамиИнгредиенты: помидоры 4 шт., горошек зеленый 150 гр., кукуруза 150 гр., стручковая фасоль 150 гр., болгарский перец 2 шт., лук 1 шт., морковка 1 шт., смесь французских трав, соль, оливковое маслоМелко порезанный лук обжариваем в оливковом масле до прозрачности. Добавляем порезанные кубиками морковь и перец, горошек, кукурузу, стручковую фасоль. Обжариваем еще мин.10. Потом добавляем мелко порезанные помидоры, солим,накрываем крышкой и тушим 15 мин....