Пряные брусочки hermit cookies

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

2 стакана муки
1/2 ч.л. порошка для выпечки
1/2 ч.л. соли
1 стакан изюма
2 ст.л. измельченного засахаренного имбиря
8 ст.л. (1 пачка) сливочного масла
1 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого черного перца
3/4 стакана коричневого сахара
1/2 стакана патоки
2 крупных яйца
1,5 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
3/4 стакана сахарной пудры

Рецепт приготовления

смешать муку, порошок для выпечки и соль в большой миске. измельчить в кухонном комбайне засахаренный имбирь и изюм, получившуюся смесь выложить в отдельную миску. растопить масло в кастрюльке на небольшом огне и томить, пока масло не станет светло-коричневого оттенка (около 10 минут). главное - не сжечь! добавить к нему специи и подождать несколько секунд, чтобы они дали аромат, и снять с огня. ввести масло в имбирно-изюмное "пюре", хорошо перемешать и остудить. добавить сахар, патоку и яйца и еще раз хорошо перемешать. ввести в эту смесь муку и поставить тесто в холодильник примерно на 1,5 часа. оно должно остыть и стать твердым. разогреть духовку до 180 градусов. выстелить 2 противня бумагой для выпечки. поделить тесто на 4 части. из каждой части скатать колбаску длинной 25 см и положить их по 2 на каждый противень на достаточном расстоянии друг от друга (колбаски "расползуться" в процессе приготовления). выпекать 15-20 минут, меняя противни местами. важно не засушить печенье! оно готово, когда края уже пропеклись, а серединка еще мягкая. вынуть противни из духовки, дать остыть 5 минут, после этого перенести печенье на железную решетку, не снимая с бумаги для выпечки. полностью остудить. смешать апельсиновый сок и сахарную пудру до однородного состояния, и произвольно полить остывшее печенье получившейся глазурью. дать глазури застыть минут 15, после этого нарезать печенье на полосочки по 5 см. готово!

Источник

Похожие рецепты

Ананасово кокосовые брусочки pineapple barsИнгредиенты: мука (150 г), сахар (6 ст.л), разрыхлитель (1/4 ч.л), щепотка соли, масло сливочное несоленое(100 г, можно чуть больше), для наполнителя: яйцо (1 шт) + желток (1 шт), сахар (35 г), сахар коричневый (35 г), ваниль (3/4 ч.л), мука (1,5 ст.л), разрыхлитель (1/4 ч.л), щепотка соли, консервированный ананас кусочками (250 г), кокосовые хлопья (80 г), для глазури: масло растопленное (1/2 ст.л), сахарная пудра (100 г), ананасовый сок из банки (1 ст.л)Разогрейте духовку до 180 С. Возьмите квадратную форму 20х20, застелите ее бумагой для выпекания. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте замороженное масло. (В рецепте все это нужно смешать в блендере, но я совершенно замечательно справилась ру...

Закусочные брусочки шармИнгредиенты: Крабовые палочки - 200 г, Печень трески - 1 бан., Сырок плавленый - 50 г, Молоко (в кляр) - 100 мл, Мука пшеничная|Мука (в кляр) - 3 ст. л., Соль, Перец черный (молотый), Перец красный жгучий (молотый), Базилик, Масло растительное (для жарки)Подготовим все продукты для нашего маленького удовольствия. Куриные яйца заранее отварить Начнем с приготовления начинки для фарширования крабовых палочек. Тут все просто. В миску выкладываем печень трески, разминаем ее до состояния фарша, трем на терке отв...

Десерт малиново лимонадные брусочкиИнгредиенты: Масло сливочное - 125 г, Сахар - 1/4 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Экстракт (ванильный) - 1 ч. л., Соль (щипотка), Малина (свежая или замороженная) - 350 г, Сахар - 1 стак., Сок лимонный - 1/4 стак., Цедра лимона - 1 ст. л., Белок яичный - 3 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2/3 стак., Соль (щипотка)Взбить мягкое масло с сахаром. Добавить ванильный экстракт, продолжить взбивать. И в последнюю очередь добавить соль и муку. Довести массу до однородности. Тесто получится мягкое и будет липнуть к рукам. Форму 20 х 20 см, застелить пергаментной бумагой, выл...

Брусочки говядины с цуккини и соусом из физалисаИнгредиенты: Говядина (вырезка) - 200 г, Цуккини - 80 г, Масло оливковое - 30 мл, Физалис - 40 г, Сливки (33%) - 50 мл, Базилик (Желательно зеленый) - 4 г, Коньяк - 10 мл, Соль (по вкусу), Соус (демиглас) - 5 мл, Перец черный (по вкусу)1. Говядину обрабатываем(снимаем пленки и срезаем жилки), нарезаем брусочком и обжариваем на оливковом масле, солим, перчим. 2. Цуккини нарезаем брусочками и жарим на оливковом масле, солим, перчим. 3. Готовим соус-на оливковом масле обжариваем физалис, доб...