Пряная куриная грудка с вишневым соусом и карамельной картошкой

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

для курочки:
грудка куриная - 1 шт.
лимон - 0,5 шт.
лук красный - 0,5 шт.
масло раст. - 4 ст.л.
соль - 1 епотка
перец черный
прованские травы - 1,5 ч.л.
сахар коричневый - 1 ч.л.
для соуса:
вишня замор. - 60 гр
вода - 75 мл.
сахар - 20 гр
перец черный - 0,5 ч.л.
крахмал картоф.- 0,7 ст.л.
для картошки:
картофель- 200 гр
сахар- 25 гр
масло слив.- 25 гр
соль- 1 щепотка

Рецепт приготовления

1. Нарезать полукольцами лук, нарезать цедру лимона, выжать сок, добавить масло, травы, соль, перец и сахар.
2. Обмазать грудку маринадом и оставить на час или больше, накрыв пищевой пленкой.
3. Завернуть грудку в фольгу вместе с маринадом, запекать 23 минуты при 180°
5. Пюрировать вишню,добавить воду, сахар и перец, варить минут 5 на медленном огне.
5. Развести крахмал со столовой ложкой воды и влить его в вишневую смесь, уваривать до нужной консистенции.
6. Отварить картофель
7. Очистить картофель
8. Растопить на сковороде сахар, у меня был коричневый, но это не принципиально
9. Добавить в сахар масло и интенсивно перемешать, положить в сковороду картофель и обжарить до корочки
10. Нет, ну серьезно, опомнилась про надпись, когда съела всю картошку, пришлось заново сервировать:)5.04.39120230054281451.05Елизавета Х.05 мая 2015, 13:28573165Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 50 мин.Количество порций: 2Сложность: СреднийУчаствует в конкурсе: Кулинарный марафон с KitchenAid!

Источник

Похожие рецепты

Пряная куриная грудка с травами и салатом из кускуса и гранатаИнгредиенты: сок и цедра 1 лимона, 500 г куриного филе (или индюшиного), 2 ст.л. белого вина (или воды), 250 г кускуса или булгура, 2 помидора, 1/2 большого огурца, 100 г зерен гранатаПоловину рубленой зелени смешиваем с соком и цедрой половины лимона, добавляем хариссу или то, чем мы ее заменяем. Все перемешиваем. (У меня на фото фото вся зелень и весь сок и цедра лимона, потому что я кускус заправляла тем же маринадом, в котором готови...

Пряная куриная грудка в беконе с фруктамиИнгредиенты: бекон-200-300гр., куриная грудка-500гр., йогурт, сметана или густые сливки-150-200мл, две горсти консерв. вишни, две горсти ананаса(свежего или консерв.)Режем куриную грудку на средние кусочки, примерно по количеству 30 кусочков получилось. Заправляем йогуртом или густыми сливками, приправляем на свой вкус пряностями, кому-то хватает щепотки каждой пряности, кому-то чуть больше. Оставляем на 30 минут марино...

Куриная грудка с горчично смородиновым соусомИнгредиенты: Грудка куриная - 1-2 шт, Горчица (дижонская) - 1 ст. л., Варенье (смородиновое, клюква) - 2 ст. л., Картофель - 1 шт, Баклажан (маленький) - 1 шт, Специи (смесь французских ароматных трав) - 5 гЕсли сказать честно, то рецепт из разряда - чем угостить на ужин (обед) неравнодушного Вам человека, правда, открыть холодильник и поискать там, что же у нас там такое осталось и куда теперь это втюхать, не получится, так что готовим ужин быстро и вкусно...

Пряная хмельная куриная грудка и кабачокИнгредиенты: куриная грудка-1 шт( или 2 филе), кабачок средний-1 шт, лук репчатый средний-1шт, растит масло для жарки, перец чёрн, душистый, розовый, красный, паприка, кориандр,имбирь-смесь-1.5 чл, томатная паста-1 ст. л, чеснок-3-4 ср зуб, коньяк-50 гр, соль- .Вот такой незатейливый рецепт придумался мне сегодня. Жара на дворе неимоверная, даже мозги плавятся. Но для моих спиногрызов это не повод, чтобы отказать себе в мясе. Я вначале планировала курИчку обжарить отдельно, кабачки-отдельно. Но, после этой изматыв...