Профитроли заварные чупа чупсы

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г
Вода - 200 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Крем (заварной от Haas) - 1 шт
Молоко - 300 мл
Глазурь (разноцветная)

Рецепт приготовления

Нагреть воду и добавить порезанное масло.
Как только жидкость станет однородная, то высыпать муку и замесить тесто. Остудить тесто до 35 градусов.
Добавить в тесто яйца и взбить до однородности. Яйца вводим по одному.
Подготовить деревянные палочки длинной 10 см. Кончики палочек срезать ножом, чтобы они получились острые.
Противень застелить пергаментом. Ложкой выложить профитроли на расстоянии друг от друга. Вставить палочки.
Выпекать в духовке при 200 градусах около 45 минут. Снять с противня и остудить.
Приготовим заварной крем. Берем готовую смесь для приготовления заварного крема с ароматом ванили от Haas. Разводим пакетик в 100 мл молока. 200 мл молока нагреваем. Наливаем смесь в молоко тонкой струйкой и размешиваем. Проварить до густого состояния. Остудить крем.
Наполнить профитроли заварным кремом через кондитерский шприц. Профитроли украсить разноцветной глазурью.

Источник

Похожие рецепты

Профитроли конфеттиИнгредиенты: Вода (профитроли) - 125 мл, Масло сливочное (профитроли) - 50 г, Мука пшеничная|Мука (профитроли) - 75 г, Соль (щепотка, профитроли, начинка - по вкусу), Сахар (щепотка, профитроли), Креветки (королевские, начинка) - 10 шт, Авокадо (начинка) - 1/4 шт, Огурец (свежий, небольшой, начинка) - 0,5 шт, Сметана (крем) - 2 ст. л., Перец черный (крем, немного, по вкусу), Перец болгарский (разного цвета по небольшому кусочку, для украшения), Сок лимонный (немного)Для профитролей, в воду добавить сахар, соль (по щепотке), масло. Поставить на огонь и постоянно помешивая - довести до кипения. Всыпать муку при постоянном помешивании. Я это делала миксером. Держать на огне, постоянно мешая, пока масса не начнёт хорошо от...

Профитроли в кексницеИнгредиенты: Молоко - 80 мл, Вода - 80 мл, Масло сливочное - 50 г, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Соль - 1/5 ч. л.Делаем обычное тесто. Ставим воду+молоко+масло и щепотку соли на огонь, после того как закипело, всыпаем всю просеянную муку и быстро мешаем лопаткой, формируя шар. После чего оставляем тесто остывать. Когда остынет, вбиваем яйцо и опять вымешиваем, пока те...

Профитроли с жульеномИнгредиенты: Масло сливочное - 200 г, Вода - 0.5 л, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Яйцо куриное - 5 шт, Соль (щепотка), Грибы - 600 г, Сливки (20-30 процентные) - 300 мл, Лук репчатый - 1 шт, Сыр мягкий (любой сливочный) - 100 г, СольСначала испечем профитроли: В кастрюлю налить воду, положить туда масло и нагреть. Масло должно полностью растаять. Засыпать муку в горячую воду с маслом и хорошо вымесить до однородной массы. Снять с огня и переложить в другую емкость. Дать остыть. По одн...

Чупа чупсы из козьего сыраИнгредиенты: Бекон 6 Ломтиков, Козий сыр 120 Грамм, Сливочный сыр 120 Грамм, Мед 1 Ст. ложка, Сушеные ягоды 1/3 Стакана (клюква, вишня, черника), Зелень 1 Пучок (петрушка, зеленый лук), Пекан 0,5 СтаканаВместо козьего сыра можно использовать другой мягкий сыр. Закуску подают холодной. Вместо привычных сырных шариков можете сделать вот такие чупа-чупсы в панировке. Саму панировку можете приготовить не только из орехов, а также из твердого сыра, зелени, икры...