Профитроли для молодых хозяек

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для теста -
на 1 стакан воды:
100 г растительного масла
1 ст. ложка сахара
1/4 чайной ложки соли
1 1/4 стакана муки
5-6 яиц
Крем:
200-250 г масла
1 банка сгущенки

Рецепт приготовления

Остудить наши пухлики и начинить пирожные кремом. Можно использовать шприц, а можно разрезать их вдоль, не до конца. Сверху я некоторые помазала кремом, некоторые полила клубничным вареньем, остальные полила шоколадом. Приятного аппетита! Buon appetito! Пока выпекаются пирожные сделать крем. Сгушенку взбить с размягченным сливочным маслом. Я взбивала не очень долго, хотела, чтобы он был чуть жидковатым и чувствовалась сгущенка. Выпекать 20-30 мин, в зависимости от размера пирожных, в духовке, нагретой до 180 градусов. Можно использовать кондитерский шприц, я выкладываю массу кофейной ложечкой на бумагу для выпечки, уложенную на противень. Между пирожными нужно оставить место, так как при выпечке они увеличиваются в размере. В результате получается эластичная масса, из которой мы будем делать пироженки. Просто перемешиваем, не взбивая. Немного остудить массу. Я обычно пробую рукой, должно быть очень теплым, почти горячим, но не обжигающим. В теплую массу вводим по одному яйца. Воду вскипятить, добавить масло, сахар, соль. В кипящую жидкость добавлять порциями муку, все время помешивая. Когда всыпали всю муку, выключить огонь и продолжать перемешивать до образования однородной массы. Она должна быть похожа на достаточно крутое картофельное пюре.

Источник

Похожие рецепты

Торт великое изобретение для молодых хозяекИнгредиенты: Сметана - 150 мл, Сахар - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 100 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Ванилин (в тесто и в крем), Мука пшеничная|Мука, Сливки (для крема) - 0,5 л, Шоколад молочный|Шоколад (горячий, для пропитки) - 1 пач., Кофе растворимый (для пропитки) - 1-2 ч. л.Взбиваем яйца с сахаром в крепкую пену. Вливаем сгущенное молоко. Добавляем сметану и растопленное и охлажденное сливочное масло. Муку (1 стакан) просеиваем, чтобы обогатить кислородом, с разрыхлителем и ванилином Всыпаем мучную смесь, при необходимости доб...

Баклажаны острые для нерадивых хозяекИнгредиенты: 6 кг. баклажан, 0,5л. подсолнечного масла, 0,5л уксуса 9%, 300 гр. чесноку, 7 шт. красного горького перца, сольРецепот для ленивых хозяек, к коим и себя причисляю-минимум затрат,максимум удовольствия.Берем 6 кг сних, они же баклажаны,разрезаем на 2 части ,вдоль.Кипятим воду,бросаем после закипания соль.Концентрация раствора-"как ропа", т.е очень соленая, отвариваем...

Овощной салат на зиму десяточка заготовка покорившая многих хозяекИнгредиенты: баклажаны - 10 шт., болгарский перец - 10 шт., помидоры - 10 шт., чеснок - 10 зубчиков, лук репчатый - 10 шт., масло растительное - 300 мл., уксус 9% - 150 мл., сахар - 100 г., соль - 2 ст.л.Овощной салат "десятка" с баклажанами на зиму - заготовка, покорившая многих хозяек, мощный витаминный запас на зиму. Разрeзаем баклажаны вдoль пoпoлам, а затeм рeжем пoпeрeк дoльками тoлщиной 5 мм. Пeрeц oчищаем oт сeмян и пeрeгoрoдoк , разрезаем пополам ...

Напиток из молодых побегов елиИнгредиенты: молодые побеги ели - 200 г, вода - 3,5л, сахар демерара - 200 г, лимон - 1 шт.1. Очень уж мне нравятся пошаговые рецепты... Этот, конечно, слишком простоват... Ну, да ладно! Попробую наскрести 10 фоток. Пусть будет "Шаг за шагом"! Итак, 200 г молодой хвои елки... 2. ... моем. Хвоя очень чистая, это уж так, на всякий случай....