Провинциальный порционный пирог с курицей и овощами

Количество персон: 4

Ингредиенты

тесто:
мука пшеничная около 400 гр.
мука цельнозерновая 200 гр.
дрожжи свежие 21 гр.
соль 1-1,5 ч.л.
сметана 200 гр.
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая 120 мл.
мёд жидкий 1 ч.л.
тимьян
чили.
..................
начинка:
куриное мясо варен. 600 гр.
лук 2 шт.
перец красный 1 шт.
перец зелёный 1 шт.
помидоры 3 шт.
масло оливковое 1-2 ст.л.
творожный сыр с зеленью( буко) 200 гр.
сыр твёрдый тёртый 100 гр.
соль/перец
зелень.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Опять я с пирогами,
на этот раз с курятиной и овощами....угощайтесь!
В тёплой воде с мёдом распускаем дрожжи,
добавляем все необходимые для теста компоненты
(муку просеиваем!),замешиваем послушное тесто
и ставим его в тепло на полтора часа.
Тем временем готовим начинку:
обжариваем лук-кубиками в оливковом масле,
добавляем перец-кубиками и помидоры,
тоже порезанные кубиками и без кожицы.
Обжариваем вместе,добавляем мясо,
специи-травки и зелень,
тушим вместе пару минут,начинка готова,
пусть остужается....
Подошедшее тесто обминаем и делим на 4 части.
Раскатываем каждую в круг диаметром около 20-24 см.
Промазываем по краю сыром с зеленью
и загибаем бортик(или закручиваем в рулетик).
Распределяем начинку,посыпаем сыром
и ставим в разогретую до 200° духовку
на 20-30 минут,готово!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Пирожное провинциальный чизкейкИнгредиенты: Тесто: 200 грамм муки, 120 грамм сливочного масла или маргарина, 120 грамм творога, 3 грамм соли, 20 грамм сахара, 7 грамм соды., Начинка: 4 яиц, 150 грамм сметаны, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванилина.Приготовление: 1.Тесто : Муку и соду просеять, добавить к ним соль, сахар и творог, тщательно перемешать. Достать масло из холодильника и сразу же выложить на полученную смесь. Все тщательно изрубить ножом, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать...

Порционный салат с чечевичным кремом и курицейИнгредиенты: Филе куриное - 200 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Паприка сладкая (сухая) - 1 ч. л., Базилик - 0.5 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (свежесмолотый по вкусу), Чечевица (зеленая мелкая Онтарио от Мистраль) - 100 г, Сыр творожный - 1 ст. л., Йогурт (натуральный) - 1 ст. л., Горчица (зерновая Дижонская ) - 1 ч. л., Помидоры черри - 10 шт, Соль (по вкусу)Зеленая чечевица хороша тем, что не требует замачивания. Её достаточно промыть под проточной водой и уже можно варить. Поместить промытую чечевицу в кастрюлю с водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. Варить зеленую чечевицу следует 10-15 минут на слаб...

Порционный судак в фольге фаршированный овощамиИнгредиенты: Лимон (небольшой) - 0,5 шт, Приправа (Forester для рыбы-гриль) - 1 ч. л., Масло растительное (рафинированное) - 1 ст. л., Петрушка (небольшой) - 1 пуч., Кинза (небольшой) - 1 пуч., Морковь - 25 г, Лук репчатый - 40 гЧистим рыбу, удаляем внутренности, срезаем колючки. Отрезаем голову и хвост (из них можно сварить легкий супчик). Промываем под проточной водой, обсушиваем. Нарезаем на порционные куски. Кусочки рыбы натираем гриль-приправой для рыбы Forester, сбрызгиваем н...

Порционный салат с курицей гранатом грибами и кукурузойИнгредиенты: Куриное филе - 0.5 шт., Шампиньоны - 150 г, Лук - 1 шт., Рис - 100 г, Яйца - 2 шт., Кукуруза - 0.5 банки, Масло растительное - для жарки, Соль, перец - по вкусу, Майонез - по вкусу, Гранат - 0.5 шт.Для салата нужно сварить заранее курицу, яйца и рис, а также поджарить шампиньоны с луком. Я использовала грудку запечённой курицы, так вкус получается более ярким. Курицу можно также поджарить или заменить на копчёную. Подготовить из списка необходимые про...