Проамериканское шоколадное печенье с изюмом и кардамоном

Ингредиенты

230 г. сливочного масла
2 яйца (категории отборное)
100 г. горького шоколада
340 г. сахара
400 г. пшеничной муки в.с.
70 г. какао
45 г. кукурузного крахмала
12 г. разрыхлителя
150 г. изюма
2 ст.л. рома
1/2 ч.л. кардамона
ванилин и соль на кончике ножа

Рецепт приготовления

Изюм с вечера замочить в роме.
Муку просеять с какао, крахмалом, разрыхлителем, солью, кардамоном и ванилином.
Шоколад растопить на водяной бане.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
Не прекращая взбивания, постепенно вбить яйца.
Добавить растопленный шоколад, размешать.
Ввести мучную смесь и изюм, замесить тесто.
Смазать руки растительным маслом. Отщипывая по кусочку теста, сформовать печеньки, выкладывая их на промасленную бумагу.
Выпекать около 25 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверять нажатием пальцем на печеньку.
Все вкусное просто.

Источник

Похожие рецепты

Пирожное шоколадное с изюмом дуплетИнгредиенты: мука-1стакан, шоколад горький,75% какао-125г, шоколад молочный-100г, масло сливочное-125г, яйцо-2шт, изюм-250г, джем и мандарин для украшениягорький шоколад поломать на кусочки,масло нарезать небольшими кусочками и растопить на водяной бане молочный шоколад натереть на тёрке яйца взбить и добавить, в слегка остуженную шоколадно-масляную массу,перемешать туда же добавить изюм,молочный шоколад и м...

Новогоднее печенье с кардамоном tescomaИнгредиенты: 300г муки, щепотка разрыхлителя, 2ч.л. кардамона, 80г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 100г молотого грецкого ореха, 170г мягкого слив. масла, 1 яйцо, 200г горького шоколада, 50г цельного грецкого орехаМуку, разрыхлитель, кардамон, сахар, ванильный сахар и молотые орехи перемешать. Добавить яйцо, масло, 2ст.л. воды и замесить однородное тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минут на 30. Разогреть духовку до 175°C. Тесто раскатать на п...

Шоколадное печенье с изюмом на рассолеИнгредиенты: Огуречный рассол (120 мл.), Сахар (100 г.), Мука пшеничная (270 г.), Подсолнечное масло (8 ст.ложк), Какао-порошок (2 ст.ложк), Разрыхлитель теста (1 ч.ложк), Изюм (2 ст.ложк)Соединить в одной миске рассол, сахар и масло. Изюм промыть, лучше обдать кипятком и добавить в смесь с рассолом. Муку просеять, добавить какао и разрыхлитель, перемешать, чтобы равномерно распределить разрыхлитель и какао. Муку всыпать в рассол с маслом и ...

Печенье миндальное с корицей кардамоном и ягодным джемомИнгредиенты: муки - 450 г, сахара - 100 г, миндаля - 1 1/4 стакана, яйцо, сливочного масла - 1 стакан, джема (земляничного или малинового) - 1/2 стакана, сахарной пудры - 2 ст.л., молотой корицы - 1 ч.л., разрыхлителя - 1/2 ч.л., молотого кардамона - 1/4 ч.л., соли - 1/4 ч.л.Размолоть миндаль в порошок и смешать с корицей, разрыхлителем, кардамоном, солью и просеянной мукой. Растереть масло с сахаром до состояния крема, добавить яйцо и хорошо перемешать. Смешать мучную смесь с масляным кремом до однородности. Тесто раскатать в ...