Постный пирог со сливами и брусникой

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 стакан растительного масла
400 г замороженной брусники
400 г замороженной нарезанной сливы
250 г коричневого сахара
350 г муки
щепотка соли
1 ст. л. разрыхлителя
2 ст. л. ванильного сахара
1 ч. л. молотой корицы
сахарная пудра

Рецепт приготовления

Уберите растительное масло в морозильник примерно на 30 мин. Оно должно загустеть.
Засыпьте бруснику и сливу сахаром, поставьте на средний огонь, влейте 0,5 стакана воды, закройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и варите 3 мин. Слейте сироп в миску, остудите.
Просейте муку с солью и разрыхлителем в миску. Выложите застывшее масло, порубите тесто двумя ножами, чтобы получилась крошка. Влейте сироп, всыпьте ванильный сахар и корицу, быстро замесите тесто.
Сбрызните силиконовую форму для выпечки диаметром 22 см водой. Выложите немного теста на дно, распределите равномерно сливу и бруснику.
Сверху выложите оставшееся тесто, поставьте форму в центр духовки. Выпекайте при 180 °С 35–40 мин. Воткнутая в центр пирога деревянная шпажка должна выходить сухой.
Остудите пирог на решетке, аккуратно переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Быстрый пирог с творгом и брусникойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (для теста) - 200 г, Масло сливочное (для теста) - 100 г, Сахар (для теста) - 100 г, Разрыхлитель теста (для теста) - 1 ч. л., Творог (для начинки, лучше нежирный) - 200 г, Сахар (для наичинки) - 100 г, Яйцо куриное (для начинки) - 2 шт, Ванилин (для начинки) - 0,5 ч. л., Брусника (у меня была замороженная) - 2 ст. л.пирог в разрезе

Пирог с брусникой осенний подарокИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 150 г, Миндаль - 100 г, Сахар - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Брусника - 300 г, Сахар - 100 г, Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Сахарная пудраИзмельчить миндаль в муку при помощи блендера. В миске смешать просеянную с разрыхлителем и солью муку и миндальную муку. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и яйцом. Смешать мучную смесь с масляной. Быстро замесить мягкое тесто. Пока готовится на...

Шоколадный пирог с брусникой и сливочной заливкойИнгредиенты: тесто: 120 г. сливочного масла, 90 г. сахара, 25 г. какао (3 ст.л. ), 2 яйца, 150 г. муки (цельнозерновой или высший сорт), 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г. брусники, сливочная заливка: 200 г. сметаны, 140 г. творожного сыра, 50 г. сахара, 1 яйцо, 15 г. крахмала кукурузногоВ сотейнике смешиваем сливочное масло, сахар, какао и отправляем на плиту, до момента когда масло растопится. Масса станет однородной. Снимаем с плиты и добавляем яйца, хорошенько перемешиваем. Добавляем просеянную муку и ягоду брусники. Тесто перекладываем...

Французские слойки с брусникой и сливамиИнгредиенты: 1 упаковка слоеного теста, 4 большие сливы, 2 чайных ложки брусники, 4 чайных ложки коричневого сахара, 1/2 ч. л. ванильного сахара, 1 чайная ложка корицы, 1 яичный желток, 1 столовая ложка воды, сахарная пудра для посыпкиРазморозить слоеное тесто. Слегка раскатать каждый пласт равномерно в обе стороны, чтоб не нарушать форму квадрата. Разрезать каждый раскатанный пласт на 4 квадрата, должно выйти 8 готовых квадратов. Сахар смешать с корицей и ванильным сахаром. Яичный желто...