Люсин пирог со сливами и меренгой

Время приготовления: 1 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

крупные сливы - 6 шт.
миндальные лепестки - 1 горсть
сливочное масло - 20 г
мука - 125 г
сливочное масло - 125 г
сахар - 100 г
кокосовая стружка - 50 г
яичные желтки - 3 шт.
молоко - 80 мл
ванильный экстракт - 1 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль морская - ч. л.
мелкий сахар - 180 г
яичные белки - 4 шт.
кукурузный крахмал - 1 ч. л.
уксус из сидра - 1 ч. л.
ванильный экстракт - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 170°С в режиме «горячий воздух». Муку перемешать с разрыхлителем. В чаше комбайна соединить 125 г предварительно размягченного сливочного масла и 100 г сахара, взбить все в однородную массу, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яичные желтки, всыпать немного муки, добавить ванильный экстракт и соль, всыпать еще немного муки, влить молоко, всыпать кокосовую стружку, оставшуюся муку и вымешать тесто еще немного. Дно разъемной формы для выпечки выстелить пищевой бумагой, смазать бумагу и бортики оставшимся сливочным маслом, равномерно выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 18‒22 минуты, до появления легкой золотистой корочки. Сливы, удалив косточки, разрезать на 8 частей. Белки взбить в комбайне насадкой-венчиком в пышную пену, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать половину сахара, добавить крахмал, затем еще немного сахара, влить уксус, ванильный экстракт, всыпать оставшийся сахар и взбивать еще 10‒12 минут. Вернуть пирог в духовку, уменьшить температуру до 150°С и выпекать еще 30 минут. Готовый пирог не вынимать из формы 30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Овсяное пирожное со сливами и меренгойИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 стак., Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Хлопья овсяные - 3 ст. л., Слива - 10 шт, Белок яичный - 1 шт, Сахарная пудра - 20 гЯйца тщательно смешать с 2/3 сахара Масло порубить на мелкие кусочки с мукой, овсяными хлопьями мистраль и оставшимся сахаром В бумажные формочки для кексов выложить сухую смесь Сверху выложить яичную смесь Из слив удалить косточки и порезать кусочками Вы...

Лимоннный пирог с меренгойИнгредиенты: Лимон - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное (125 + 160) - 285 г, Сахар (90 + 130 + 160) - 380 г, Миндаль - 30 г, Соль (щепотка) - 1 штЕсли бы я выстроил рейтинг любимых десертов, то этот пирог занял бы одно из первых мест. Он безумно вкусный! Сочетание хрустящей миндальной основы с лимонным кремом и меренгой сверху сносит башню. Его хочется есть и есть. А когда он заканчивается, то сразу ...

Люсин салатИнгредиенты: свекла 1 шт., морковь 1 шт., картофель 3 шт., соленые огурцы 4-5 шт., лук репка крупненькая 1 шт., майонезпочему все именно так я не знаю, делала одна знакомая, к сожалению, ее уже нет с нами. этот салат я пробовала только у нее - больше нигде. сегодня решила приготовить и заодно вынести на ваш суд. он островат за счет майонеза и огурцов, но экспериментов я не ...

Морковный пирог с меренгойИнгредиенты: Морковь 250 Грамм (тертая на мелкой терке), Растительное масло 100 Грамм, Ванильный сахар 10 Грамм, Мука 220 Грамм, Яичный желток 3 Штуки, Яичный белок 3 Штуки, Разрыхлитель 2 Чайных ложкиВыпечка с морковью никогда не отличалась сложностью и замысловатостью, но пироги и коржи с ее добавлением приобретают совершенно невероятный вкус! К тому же, выпечка с морковью красиво выглядит благодаря слегка оранжевому окрасу теста. Украсить такой пирог ...