Постные рогаликис орешками и рогалики с творогом

Ингредиенты

тесто:
мука ст. (может больше)
сахар 3 стол ложки
коньяк 1 ст.л.
дрожжи 1 пакетик(11 гр. )
вода 2/3 ст.
подсолн. масло 120-150 гр.
соль щепотка
начинка ореховая:
орехи грецкие 1 ст.
сахар 4 стол. ложки
изюм, вымоченый в конъяке горсть
начинка творожная:
творог 100 гр
ванил сахар 1пакетик
сахар 1,5стол ложки
слив масло 20 гр.

Рецепт приготовления

У меня в семье мама поститься, а папа ,очень любит творог, поэтому чтоб угодить и тем и тем я делаю такие рогалики.
Надеюсь вам понравиться :)))
Дрожжи развести теплой водой, добавить 1 ложку просеяной муки, 2 чайн ложки сахара и поставити в теплое место на 20 минут.
Смешать муку, масло, соль, сахар, опару и вымесить. Тесто должно формироваться в шар, но при этом остоваться мягким, не очень тугим.Стави в теплое место на 30 минут.
Начинка 1: орехи поджарить и помельчить в блендере вместе с сахаром, добавить изюм, перемешать.
Начинка 2: масло растопить, перемешать с сахаром и ванил сах, и перетереть с творогом.
Тесто раскатываем, разрезаем на треугольнички, на 1 грань выкладываем начинку и сворачиваем в рулетики.
Оставляем подходить 10-15 минут. Выпекаем при т. 180-200 С
15 минут.

Источник

Похожие рецепты

Рогалики с клюквой и кедровыми орешкамиИнгредиенты: клюква - 75 г, кедровые орехи - 100 г, сахар - 35 г, клюква - 70 г, апельсины - шт., имбирь корень - 1 ст. л., сахар - 40 г, мед - 1 ст. л., рисовая мука - стакана, сливочное масло - 115 г, творог - 115 г, соль - 1 г, разрыхлитель - ч. л., апельсиновая цедра - 1 г, мука - 250 млМуку просеять, добавить соль и разрыхлитель. Добавить цедру. Добавить размягченное масло и творог. Замесить тесто. Разделить тесто на три части и убрать в холодильник на 30 минут. Для первой начинки натертый имбирь положить в блендер, добавить мякоть полови...

Изумительные постные рогаликиИнгредиенты: Вода газированная - 1/2 стак., Масло растительное - 1\2 стак., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Повидло (повидло может быть любое, главное - чтобы густое!!!), Вода - 50 мл, Сахар - 3 ст. л.Смешать минеральную воду и подсолнечное масло, добавить разрыхлитель. Добавить понемногу муку и замесить тесто. Тесто не должно быть слишком жестким. Готовое тесто завернуть в пленку, и дать ему постоять 25-30 минут. После пройденного времени, тесто раздели...

Рогалики с кедровыми орешками и шоколадомИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое (4 листа) - 400 г, Орехи кедровые (жареные) - 4 горст., Шоколад темный (с миндалём, кубики) - 16 шт, Молоко - 2 ст. л., Масло подсолнечное - 1 ст. л.Каждый лист слоёного теста раскатала потоньше и разрезала в виде треугольников. На треугольник насыпала горсть орешков и вдавила их скалкой в тесто. Треугольник перевернула другой стороной, положила кубик шоколада и скрутила в рогалик. Рогалики разложила н...

Песочные рогалики с орешками и корицейИнгредиенты: масло сливочное - 200 г, сахар - 130 г, грецкие орехи - 120 г, сметана - 110 г, яичный желток - 1 шт., корица молотая - 1.5 ч.л., сахарная пудраСливочное масло растереть с мукой и сахарным песком. Взбить с желтком сметану, добавить в тесто, быстро замесить, масса не должна согреться. Готовый продукт завернуть в пищевую пленку и поставить на час в холодильник. Ядра грецких орехов с корицей и сахаром...