Последние искорки лета

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Говядина (постная, в горшочек) - 200 г
Капуста белокочанная|Капустa (свежая, в горшочек) - 100 г
Яблоко (в горшочек) - 1 шт
Апельсин (в горшочек) - 1 шт
Лимон (в горшочек) - 1 шт
Морковь (в горшочек) - 1 шт
Картофель (в горшочек) - 2 шт
Чеснок (в горшочек) - 2 зуб.
Лук репчатый (в горшочек) - 1 шт
Соль (в горшочек)
Перец душистый (молотый, в горшочек)
Йогурт (классический, в соус) - 125 г
Зелень (петрушки и укропа, в соус)
Соль (в соус)
Перец черный (в соус)
Помидор (для украшения) - 1 шт
Огурец (свежий, для украшения) - 1 шт

Рецепт приготовления

Собираем ингредиенты. Готовить будем три порции, поэтому горшочка, соответственно, три. Говядину мы брали наиболее постную, дабы снизить каллорийность блюда, поэтому же используем йогурт, а не майонез или сметану.
Режем лук кубиками.
Морковь тоже кубиками.
Капусту мы нарезали довольно крупно, чтобы сохраняла сочность после приготовления.
Картофель не чистили специально, т.к. все витамины и прочие полезные вещества находятся под кожицей. Вместо чистки ножом потерли металлической губкой.
Чеснок режем мелко.
Пришел черед говядины... режем небольшими кусочками, чтобы лучше пропеклось.
Промежуточное фото =)
Яблоко режем кубиками.
Лимон режем дольками, нужно всего 3, по одной на порцию.
Апельсин также дольками, по одной на порцию.
Вот такая красота получается в процессе.
Начинаем укладывать все это в горшочки. Сначала говядину.
Вторым слоем капуста.
Затем яблоко.
Потом накрываем все дольками апельсина...
...и лимона.
Следом идет слой морковки.
Затем укладываем картофель, лук и чеснок.
Украшаем зеленью, добавляем в каждый горшочек по 2 столовые ложки воды, НАКРЫВАЕМ КРЫШКАМИ (на фото без крышек для красоты) и убираем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут.
Блюдо готово! В качестве соуса берем подсоленный и поперченный классический йогурт с добавлением зелени.
Выкладываем на тарелку, украшаем ломтиками свежих помидора и огурца. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рыбные котлеты искоркиИнгредиенты: Рыба (филе щуки) - 700 г, Икра рыбная|Икра (щуки) - 350 г, Сало (шпик) - 150 г, Лук репчатый - 2, Яйцо куриное - 2 шт, Хлеб (батон) - 200 г, Молоко - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Рыбное филе нарезать кусочками Икру хорошо промыть. Лук очистить и нарезать. Пропускаем филе щуки через мясорубку с мелкой решеткой вперемешку с салом, луком и икрой. Добавляем сюда, заранее замоченный в молоке, батон. В получившейся фарш добавляем яйца, му...

Тарталетки жду летаИнгредиенты: тесто, 100 гр. сливочного масла, 1,5 ст. муки, 2 ст. л сахара, 1 яйцо, начинка, 250 гр. творожной массы, 2 ст. л сметаны, заливка, 2 ст. л сиропа из-под варенья (у меня малиновое), 3 больших мармеладинкиТесто Муку,масло сахар перетереть в крошку,добавить яйцо, замесить и в холодильник минут на 15 Достать,раскатать тесто между пленками и выложить в формочки (я пекла в силиконовой,поэтому ничем не смазывала ) Вырезать из пергамента кружки и положить их на дн...

Мешочки блинные с семгой последние дни масленицыИнгредиенты: для блинов: 1 ст. муки, 1,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 2 ст.л. оливкового масла, рюмка пива., для начинки: 3 черешка сельдерея, 1 лук порей, 100 мл. сливок 20%, 0,3 ст. куриного бульона, 1 ст.л. плавленого сыра, соль, перец белый молотый, 100 гр. семги холодного копчения.Для блинчиков все составляющие должны быть комнатной температуры. Смешать муку, яйца, молоко. Посолить, добавить сахар. Взбить венчиком до однородной массы. Добавить масло и рюмку пива. Тесто должно быть как густая сметана. Испечь тонкие блинчики. Получаетс...

Киш краски летаИнгредиенты: колбаса "Охотничьи колбаски" – 100 г, укроп, сыр – 150 г, сметана – 100 г, цветная капуста, яйцо – 1 шт., лук с зелеными перьями – 2 шт., овощная смесь "Краски лета" – 1 пакет, масло – 2 ст. л., разрыхлитель – 1/2 ч. л., сметана – 1 ст. л., дрожжи сухие – 1 ч. л., яйцо – 2 шт., молоко теплое – 220 мл, сахар – 1 ст. л., масло растительное – 2 ст. л., соль – 1/2 ч. л., мукаЗамесить мягкое тесто. Положить в форму, смазанную маслом. Тесто примять рукой, сделать бортики. Для приготовления начинки на сковороде в масле обжарить лук, добавить смесь овощей из пакета и тушить 5 минут. Остудить. Положить нарезанный укроп и зеленый лук...