Порционный салат петушиные гребешки

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Сыр твердый (Белебеевский Былинный ) - 110 г
Грудка куриная (филе) - 250 г
Киви - 2 шт
Помидоры черри - 250 г
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное (для жарки) - 30 г
Сок лимонный - 1 ст. л.
Вода (кипячёная холодная) - 5 ст. л.
Майонез - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Сахар (для маринада) - 1 ч. л.
Перец черный - 1 щепот.

Рецепт приготовления

Из данного количества продуктов получается 3 порции салата в креманках. Для начала замаринуем репчатый лук. Очищенный лук порезать соломкой, добавить щепотку соли, сахар, лимонный сок и кипячёную холодную воду. Оставить мариноваться на 30 минут
Пока лук маринуется порезать филе куриной грудки на небольшие тонкие ломтики. Слегка посолить, поперчить и перемешать. Киви очистить, разрезать на 4 части и порезать тонкими ломтиками. Помидоры черри разрезать на четвертинки. Сыр натереть на крупной тёрке.
Обжарить куриную грудку на сливочном масле, буквально минут 5-6. Вынуть шумовкой на салфетку, хорошо сцеживая масло. Остудить. Замаринованный лук слегка отжать от маринада и переложить в отдельную посуду.
В креманки или широкие бокалы разложить куриную грудку.
Сверху выложить маринованный лук.
Слегка смазать майонезом. На майонез разложить кусочки киви.
Смазать чуть майонезом, сверху выложить ломтики черри.
И снова – немного майонеза и густо посыпать тёртым сыром.
На сыр, по серединке, выдавить полоску майонеза и украсить половинками черри, чтобы получились «гребешки» Порционный салат готов! Первой его оценила моя младшая дочка, она сказала, что вкуснее ничего не пробовала!

Источник

Похожие рецепты

Порционный салат сицилияИнгредиенты: Грудка куриная (филе) - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Кукуруза (консервированная) - 1 бан., Лук репчатый - 1 шт, Кетчуп (сладкий) - 3 ч. л., Сок лимонный - 1/2 ч. л., Майонез (или сметана) - по вкусу, Куркума (без горки) - 1 ч. л.Филе куриной грудки порезать тонкими ломтиками Разложить их плотненько на одну половину листа Магги на второе «С чесноком и травами». Приправа Магги придаст ломтикам куриного филе необычайный вкус и удивительный аромат! Солить не надо! Накрыть второй полови...

Салат викинг порционныйИнгредиенты: Колбаса (с мелким жирком) - 100 г, Сыр твердый - 100 г, Майонез, Помидор (среднего размера) - 2 штНарезать колбасу мелкой соломкой и выложить в центр тарелки красивой горкой. Помидор разрезать на 2 половинки, а каждую половинку разрезать на 3-4 "лепестка". Выложить 5 "лепестков" вокруг колбаски. Сыр натереть на мелкой тёрке и аккуратно выложить на колба...

Салат айвенго порционныйИнгредиенты: Фасоль (вареная, ТМ "Мистраль") - 1 стак., Помидор - 2 шт, Форель (малосоленая. Подойдет любая красная рыба.) - 200 г, Масло оливковое - 4 ст. л., Листья салата|Салат - 1 пуч., Перец черный (по вкусу), Сыр адыгейский - 100 г, Соль (по вкусу)Время приготовления рецепта указано без учета времени, потраченного на варку фасоли. Фасоль предварительно замочить минимум на 6 часов, меняя каждый час воду. Отварить бобовые. Можно использовать консервированную фасоль. Фасоль положить в отдельную чашку. Д...

Салат аристократический порционныйИнгредиенты: 2-3 яйца, 20 гр. грецких орехов, 1 копченая куриная ножка, 120 гр. твердого сыра, майонез (приблизительно 4 ст.л. ), количество продуктов зависит от объема ваших пиалок (салатников)Салат раскладывается по индивидуальным порциям. (В данном случаи на 4 порции.) Яйца отварить, натереть на крупной терке. Орехи порубить. Копченое куриное мясо порезать на небольшие кусочки. Сыр потереть на мелкой терке. А теперь выкладываем по салатникам сл...