Помидоры фаршированные сухарной крошкой каперсами и пармезаном

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

помидоры с веточками - 6 шт.
хлеб белый вчерашний - буханки
каперсы - 50 г
пармезан - 50 г
петрушка - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 3 ст. л.
орегано - ч. л.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 200°С. У помидоров срезать верхнюю часть. Из верхней и нижней части помидоров чайной ложкой удалить семена, стараясь не повредить стенки, затем промокнуть внутри бумажным полотенцем. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить. Петрушку мелко нарезать. Пармезан натереть на крупной терке. Хлеб порезать на кусочки и измельчить в блендере в крошку, добавить чеснок, каперсы, петрушку, 30 г натертого пармезана, посолить, поперчить, влить 2 ст. ложки оливкового масла и еще раз все измельчить. Наполнить помидоры хлебной начинкой, уложить их в небольшой противень, накрыть «крышечками» и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовые помидоры выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано и оставшимся пармезаном.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с сушеными помидорами чесноком и сухарной крошкойИнгредиенты: спагетти - 250 г, вчерашний серый хлеб - 3 куска, лимоны - 1 шт., небольшой пучок петрушки - 1 веточка, помидоры сушеные хлопьями - 1 ч. л., чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - 2 ст. л., сладкая паприка - ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Спагетти, не ломая, отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Хлеб поломать, выложить в небольшой противень и отправить в разогретую духовку на 10 минут. Чеснок почистить. Цедру лимона натереть н...

Помидоры фаршированные семгой и каперсамиИнгредиенты: Помидоры - 2 штуки, Филе семги - 450 г, Каперсы - 1,5 столовые ложки, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Петрушка - 40 г, Чеснок - 2 зубчика, Панировочные сухари - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуРазрезать помидоры поперек пополам и с помощью ложки с острым краем удалить семена и мякоть. Обсушить помидоры бумажным полотенцем и отложить. (Мякоть можно использовать для чего-нибудь другого.) Освободить семгу от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками ...

Салат из молодого картофеля с маслинами каперсами и пармезаномИнгредиенты: картофель молодой маленький - 500 гр., маслины - 15 шт., каперсы - 1 ст.л, масло оливковое - 2 ст.л, пармезан тертый - 2 ст.л, базилик сушеный - щепотка, соль морская -, зелень - несколько веточек, чеснок - 1зуб.Картофель помыть под проточной водой щеткой. Отварить в "мундире" до готовности, остудить, очистить от кожуры. Нарезать кружочками или на две части. Заправить оливковым маслом (при желании, можно раздавить в масло зубчик чеснока), посыпать крупной морской с...

Мангольд с сухарной крошкойИнгредиенты: 10-15 крупных листьев мангольда, 3-4 ст.ложки сливочного масла, 1 зубок чеснока, соль, перец, 100 гр. ов панировочных сухарей, 1 варенное яйцо, немного петрушкиМангольд на 2-3 минуты опустить в кипящую воду, вынуть шумовкой, охладить под струей холодной воды, отжать. Растопить масло на сковороде, обжарить крупно нарезанный чеснок,затем достать его и выбросить. Положить в сковороду отжатый мангольд,слегка обжарить...