Помидоры фаршированные кускусом и креветками

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

креветки очищенные в рассоле - 80 г
кускус - 90 г
петрушка зелень - 1 ст. л.
тимьян лимонный - 3 веточки
укроп свежий - ст. л.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
помидоры - 750 г

Рецепт приготовления

Рецепт рассчитан на 5 помидоров, весом 750 г. Помидоры вымыть и срезать у них верхушку. Извлечь осторожно всю мякоть из помидоров. А получившиеся "коробочки" перевернуть, чтобы стекла лишняя жидкость. Мякоть отделить от семян и измельчить с помощью блендера. Взвесить количество измельченной помидорной мякоти. И отмерить равное ее весу количество кускуса! У меня получилось 90 г томатного пюре, поэтому в ингредиентах указано 90 г кускуса. Зелень вымыть, осушить и измельчить. Креветки промыть и нарезать кусочками. В миске смешать томатную мякоть, измельченную в пюре, кускус и зелень. Добавить порезанные креветки и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу! Наполнить помидоры полученной смесью на 2/3. Выложить помидоры в огнеупорную формы, "крыжечки" от помидоров положить рядом, выложить также оставшийся кускус. Сбрызнуть все слегка оливковым маслом. Поставить в разогретую до 190°C духовку на 30 минут. Подавать блюдо в тёплом виде. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Цуккини фаршированные грибами и кускусомИнгредиенты: Цуккини (молодые) - 2 шт, Лук репчатый - 1/2 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное - 2 ст. л., Грибы (свежие, замороженные, вареные) - 200 г, Помидор (средние) - 2 шт, Соевый соус - 2 ст. л., Зелень (свежая или сухая) - по вкусу, Смесь перцев - по вкусу, Соль - по вкусуБерём пшеничную крупу кускус ("Мистраль"), заливаем кипятком 1 : 2, накрываем крышкой, отставляем для набухания. Измельчаем чеснок, лук режем мелкими кубиками. На растительном масле, на среднем огне, обжариваем лук и чеснок до прозрачности и лёгк...

Куриные голени фаршированные кускусомИнгредиенты: Кус-кус (крупа пшеничная кускус Мистраль ) - 50 г, Голень куриная - 1000 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Чеснок - 1 зуб., Горчица (французская с зёрнами) - 1 ст. л., Сливки (33%) - 2 ст. л., Сметана - 1 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Смесь перцев (свежемолотая) - 1/4 ч. л., Укроп, Листья салата|Салат (для подачи)Берём крупу пшеничную кускус от "Мистраль", заливаем кипятком в соотношении 1 к 2, закрываем крышкой и отставляем для заваривания. С куриных голеней снимаем кожу. С косточек обрезаем мякоть, добавляем лук, чеснок и измельчаем в фарш мясорубкой и...

Шейки фаршированные кускусом и потрохамиИнгредиенты: Шейки птичьи - 5 шт., Кускус - 100 г, Перец печеный - 200 г, Лук зеленый - 1 шт., Жир птичий - 60 г, Соль - 10 г, Перец молотый - 5 г, Сметана - 20 г, Сердечки и печень куриные - 480 гПопробуйте традиционное блюдо с необычной начинкой - кускусом с потрохами, печеным перцем и зеленым луком. Летний вариант. Блюдо яркое, сочное и питательное. Для приготовления шеек, фаршированных кускусом и потрохами, подготовим все ингредиенты по списку. Р...

Портабелло грибы фаршированные кускусомИнгредиенты: 2 портабелло гриба, Кускус с овощами, помидор, сыр, зелень, соль, перецГрибы моем и очищаем от ножки, поидор режем кубиками и смешиваем с кускусом с овощами. Грибы солим и перчим, выкладываем начинку и запекаем с духовке 30 минут. Затем посыпаем сыром и опять не надолго в духовку. Приятного аппетита!