Зеленые помидоры "По-грузински"Помидоры мне достались один в один, небольшие и крепкие. Свежая зелень-ассорти, перец (у меня зеленый пеперони, если любите поострее - возьмите чили) - все зеленое. Все тщательно моем и сушим. Помидоры надрезаем почти до основания, чтобы образовался кармаше...Ингредиенты: Помидор (зеленый) - 2 кг, Перец пепперони (зеленый) - 5-10 шт, Чеснок (крупная головка) - 1 шт, Укроп (большой пучок) - 1 пуч., Петрушка (большой пучок) - 1 пуч., Сельдерей черешковый (черешковый, зелень, большой пучок) - 1 пуч., Кинза (большой пучок) - 1 п...
Помидоры соленые по-грузинскиЗелень, красный перец и чеснок измельчить и тщательно перемешать. Зеленые помидоры средней величины вымыть и надрезать сбоку до половины. После этого помидоры начинить смесью зелени с приправами и плотно уложить в кадки. К...Ингредиенты: сельдерей - 1-1,5 кг зелени, помидоры зеленые - 10 кг, зелень петрушки - 0,5-1 кг, чеснок - 1 кг, перец красный острый - 50-100 г, лавровый лист - 5-6 шт., соль - 600-700 г на 10 л воды
Соленые помидоры с зеленью по-грузинскиДля соления зеленых помидор мне понадобится, конечно, помидоры, из зелени – сельдерей, петрушка, укроп и зеленый базилик, подчеркиваю, что базилик нужен именно зеленый, иначе, при использовании фиолетового помидоры покрасятся, также понадобится зубчики чесн...Ингредиенты: Помидор (зеленые) - 1 кг, Зелень (сельдерей, петрушка, укроп, базилик зеленый) - 200 г, Чеснок - 50 г, Соль (дес. л.) - 3
Помидоры соленые по‑грузински в яблочном сокеСредние, крепенькие помидоры с зелеными хвостиками залить кипящей водой и накрыть крышкой на минут 20. За это время вскипятить яблочный сок с солью. В посудину для засолки уложить стебли сельдерея, раздавленные зубчики чеснока и перчик чили, или пасту чили....Ингредиенты: Яблочный сок - 2 л, Помидоры - 2 кг, Соль - 2 столовые ложки, Сельдерей - 4 штуки, Красный перец чили - 1 штука, Чеснок - 5 зубчиков
Сацибели из помидоровПомидоры со шкуркой измельчить в процессоре заправить мелко нарезанной зеленью, луком, чесноком, соль перец красный по вкусу и подавать как одельный соус с чипсами. А также их можно сохранить на зиму: Зрелые помидоры без повреждений помыть и с кожицей пропу...Ингредиенты: Помидор - 1 кг, Кинза (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Лук репчатый - 1 шт, Чеснок (по вкусу), Соль (по вкусу)
Зеленые помидоры соленыеТвердые не очень крупные помидоры промойте в холодной воде, дайте воде стечь. В кастрюлю влейте воду, доведите ее до кипения, положите пучки сельдерея и петрушки, проварите 3–5 минут, после чего зелень выньте и охладите. В отвар добавьте соль. Зубчики чесно...Ингредиенты: помидоры зеленые - 1 килограмм, вода - 3 стакана, зелень сельдерея - 200 граммов, зелень петрушки - 150 граммов, зелень укропа - 100 граммов, чеснок - 50 граммов, перец стручковый - 1 штука, лавровый лист - 2 штуки, соль - 1 ст. ложка
Засолка зеленых помидоровПомидоры готовятся в собственном соку, без использования рассола. Сок практически полностью покрывает помидоры уже через 5 дней. Далее помидоры следует хранить в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи! Тщательно промываем помидоры, зелень и перец. В к...Ингредиенты: Помидоры зеленые 2 Килограмма, Перец пепперони 10 Штук, Чеснок 1 Штука, Укроп 1 Пучок, Петрушка 1 Пучок, Сельдерей черешковый 1 Пучок, Кинза 1 Пучок, Соль По вкусу
Зеленые помидоры с орехамиПомидоры разрежьте на четвертинки, удалите зернышки и сердцевину, оставшуюся мякоть подержите в кипятке 5 минут, затем хорошо отожмите рукой и мелко нарубите на деревянной доске. Грецкие орехи тщательно растолките в ступке, добавив в конце семена кинзы, шаф...Ингредиенты: Зеленые помидоры - 500 г, Очищенные грецкие орехи - стакана, Семена кориандра - чайной ложки, Имеретинский шафран - 1 чайная ложка, Хмели-сунели - 1 чайная ложка, Чеснок - головки, Лук репчатый - 1 головка, Рубленная кинза (кориандр) - 1 столовая ложка, Руб...
Помидоры в сулугуниС помидоров снимаем кожицу, у летних помидоров её можно и оставить. От шарика сулугуни отрезаем 4 ломтика, толщиной 0,5-0,7 см. Духовку включаем на разогрев до 200 град. С. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем половинки пом...Ингредиенты: Помидор - 2 шт, Сыр сулугуни - 4 ломт., Чеснок - 2 зуб., Кинза - 1 веточ., Соль - 1 щепот., Перец черный - 1 щепот., Масло растительное - 1 ч. л., Перец красный жгучий (8 тонких кружочков) - 8 ломт.
Грузинский салат с орехамиНарежьте зелень, здорово когда в салате ее много. К традиционным петрушке, укропу и кинзе можно добавить пару веточек эстрагона, он сделает вкус еще пикантнее. К зелени добавьте огурцы и нарезанные дольками помидоры. Потолките орехи, и посыпьте ими салат. ...Ингредиенты: Помидор - 2 шт, Огурец - 2 шт, Орехи грецкие - 30 г, Масло подсолнечное (Идеально подойдет кахетинское масло), Соль (Лучше всего сванская)
