Помидоры печеные с куриными колбасками перцем и пряными травами

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

помидоры 1 кг.
колбаски куриные в натуральной оболочке 800 гр.
перец болгарский 1 шт.
лавровый лист.
чеснок 2-3 зубка.
прованские травы 2 ст.л.
соль морская.
растительное масло.

Рецепт приготовления

Куриные колбаски присыпаем пряными травами, сбрызгиваем растительным маслом (в идеале оливковым, но у меня подсолнечное с добавлением оливкового). Перемешиваем и оставляем на несколько минут.
Духовку разогреваем до 220гр.
Помидоры (выбираем плоды примерно одного размера) моим и вырезаем плодоножку, переворачиваем и делаем крестообразный надрез с противоположной стороны.
На противень или в жаропрочную форму наливаем немного растительного масла, посыпаем прованскими травами и кладем зубчик чеснока разрезанный пополам. Выкладываем сверху подготовленные томаты. В процессе запекания сок будет из них выходить, смешиваясь с маслом и травами, а сами томаты сохранят свою форму.
В разогретую духовку ставим нашу форму и оставляем минут на 10-15 минут.
По истечении указанного времени достаем форму и пробуем снять кожицу с помидор. Если кожица отходит хорошо – чистим все наши томаты (будьте аккуратны, очень горячо!!!) если кожица плохо снимается, ставим в духовку ещё на 5 минут.
К очищенным помидорам выкладываем замаринованные колбаски и перец, порезанный на 3-4 части. Солим морской солью, присыпаем прованскими травами и крупно порезанным чесноком.
И снова в духовой шкаф на 40-60 минут.
Подается блюдо как самостоятельное с зеленым салатом, так и на ломте свежеиспеченного хлеба.
Хлеба в доме не оказалось, пришлось срочно выкручиваться и печь :) поэтому, чтобы освободить противень, всю нашу благоухающую красоту пришлось переложить в стеклянную жаропрочную форму, что видно на фото.
В глубокую тарелку кладем отломанную горбушку, сверху на неё колбаску, печеный томат и поливаем наивкуснейшей подливой!
Любителям Итальянской кухни точно понравится.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким.

Источник

Похожие рецепты

Куриные бедрышки с пряными травами и рис со шпинатом и болгарским перцемИнгредиенты: Куриные бедра - 3 шт., Масло сливочное - 3 ст.л., Свежие травы (у меня - петрушка, укроп, мята), Чеснок - 3 зубчика, Крупная морская соль, Лук - 1 головка (крупная), для гарнира: Рис - 1 стакан, Шпинат - 100 гр. (у меня - замороженый), Перчик болгарский красный, Лук - 1 головка, Чеснок - 2 зубчика, Сок лимона - 1 ст.л., Кориандр молотый - 1 ч.л., Сливочное масло - 2 ст.л., Растительное масло - 1 ст.л., Соль, Перец черный молотыйБедрышки моем, удаляем лишний жир. Травы и чеснок измельчаем и смешиваем вилкой со сливочным маслом и солью. Аккуратно отделяем кожу от бедрышек и ложкой начиняем сливочно-пряным соусом. Сверху выкладываем остатки соуса. На противень выкладываем лук, нареза...

Стейки из кижуча с пряными травамиИнгредиенты: Кижуч (стейки толщиной 2 см.) - 4 шт, Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 4 ч. л., Перец белый (свежемолотый) - 1/4 ч. л., Петрушка (сушеная) - 1 ст. л., Укроп (сушеный) - 1 ст. л., Розмарин (сушеный) - 1 ст. л., Семена горчицы - 1 ст. л., Масло оливковое (рафинированное) - 4 ст. л.Сбрызнуть стейки со всех сторон соевым соусом и посыпать перцем. Я использовала натурально сваренный соевый соус ТМ Kikkoman. В сочетании с ароматными травами он придаст готовому блюду просто неповторимый вкус. Подготовить сушеные травы и семена горчицы. См...

Легкий фасолевый суп с пряными куриными фрикаделькамиИнгредиенты: 1 куриная грудка на кости (400 г), 0,5 кг. зеленой стручковой фасоли, 0,5 кг. картошки, 1 крупная морковка, 2 средних луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 красный жгучий перчик, 0,25 – 0,5 ч.л. сухого молотого имбиря, черный и душистый перец горошком, соль, 2 лавровых листика, 2,5 – 3 л воды, зеленый лук для подачи по желаниюС грудки снимаем кожу (выбрасываем, я собаке отдаю), снимаем филе. Косточку заливаем водой и доводим до кипения, снимаем пену, солим, добавляем черный и душистый перец, лавровый лист. Оставляем вариться на медленном огне 30 -45 мин. Тем временем готовим фри...

Лазанья суп с пряными травамиИнгредиенты: бульон - 750 мл, помидоры в собственном соку - 400 г, говяжий фарш - 300 г, паста - 150 г, базилик - 20 г, морковь - 2 шт., лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, орегано - 1 веточка, перец черный молотый, сыр моцарелла, лавровый лист, сольФарш приправить специями и солью, сформировать фрикадельки и обжарить их до золотой корочки, присоединить нашинкованный лук и чеснок, все готовить в течение 6 минут. Морковь измельчить и пассировать на отдельной сковороде. Все подготовленные ингредиенты пом...