Польский крупник медовый ликер

Ингредиенты

водка - 350 грамм
мед - 100 грамм
клюквенный сироп — 50 грамм
имбирь свежий — 20 грамм
цедра лимона и апельсина сушеная — 5 грамм
корица - 1 палочка
гвоздика - 3 бутона
барбарис сушеный - 5-6 ягод
тмин - 0,5 чайной ложки
чабрец - 1 ветка
душистый перец – 1 горошина
шафран - на кончике ножа.

Рецепт приготовления

1.Нарезать имбирь тонко. 2.Корицу разломать, душистый перец надколоть. Сложить имбирь и все специи в кастрюлю. Залить холодной водой. Нагреть до кипения и кипятить 5 минут. 3.Остудить до 60 градусов и ввести мед и клюквенный сироп. Перемешать. Остудить до комнатной температуры. 4.Процедить. 5.Добавить водку. Взболтать ликер и оставить для стабилизации вкуса на З дня в холодильнике. Если появится осадок – процедить через ватный фильтр. Не менее вкусным получается и мандариновый ликер. Ликер подавать с тонко нарезанным яблоками, посыпанными корицей. Можно использовать медовый ликер как топинг к мороженному или как дижестив в конце обеда. Польский крупник добавляют в горячие напитки для профилактики простудных заболеваний.

Источник

Похожие рецепты

Польский маковец с сухофруктамиИнгредиенты: мак - 230 г, сахар - 180 г, манная крупа - 110 г, сливочное масло - 125 г, яичные белки - 5 шт., курага ТМ «Семушка» - 100 г, клюква вяленая ТМ «Семушка» - 50 г, изюм темный ТМ «Семушка» - 50 г, яблоки - 300 г, сода - 1 ч. л., сахарная пудра - 4 ч. л., яичные желтки - 5 шт.Мак нужно залить кипятком и, закрыв крышкой, оставить для запаривания на 30 мин. Слить лишнюю жидкость, отжать мак и пробить блендером в течение 5–10 мин. Или прокрутить в мясорубке дважды. Мягкое масло смешать с сахаром и взбить до пышной массы. Продолжая ...

Польский щавелевый суп по деревенскиИнгредиенты: Мясной бульон - 1,5 л, Щавель - 300 г, Картофель - 2 штуки, Яйцо куриное - 6 штук, Сметана 20%-ная - 2 столовые ложки, Соль - на кончике ножа, Перец черный молотый - по вкусуЩавель промыть, уладить жесткие стебли и мелко нарезать. Картофель сварить в мундире, остудить, почистить и натереть на терке, добавить сметану, перемешать. Два яйца взбить. Остальные сварить вкрутую. Бульон вскипятить. Всыпать в кипящий бульон щавель, доба...

Суп с потрошками польский супИнгредиенты: Желудки куриные (мышечные) - 300-400 г, Сердечки куриные - 200-300 г, Печень куриная - 200-300 г, Лук репчатый - 1-2 шт, Морковь - 1 шт, Картофель - 5-6 штПриготовление бульона описать сложно, так как у каждого есть свой способ. Поэтому берем процеженный бульон, доводим до кипения. Мышечные желудки режем тонкой соломкой и варим 25 -30 минут. Готовим зажарку. Морковь соломкой, лук (я больше люблю мелко резаный...

Крупник суп с картошкой и пшеномИнгредиенты: Сало - 80 гр, Картошка - 4 шт., Лук репчатый - 2 шт., Лавровый лист - по вкусу, Соль - по вкусу, Зелень - по вкусуВозьмите любую крупу по вашему желанию. Моя бабушка обычно использует ячневую, пшенную или перловую. Тщательно ее промойте. В это время поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда она закипит, высыпьте туда крупу и варите ее до полной готовности. Крупа имеет...