Полезный салат из авокадо батата и болгарского перца

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Авокадо - 1 штука
Сладкий перец - 3 штуки
Киви золотой - 1 штука
Батат - 1 штука
Оливковое масло - по вкусу
Лимон - 1 штука
Бальзамический крем - по вкусу
Кешью - 50 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Батат помыть, обернуть фольгой и поставить в духовку на час при температуре 180-190 градусов. Болгарские перцы помыть и выложить на противень с пергаментом и также отправить в духовку, но на 15-20 минут. Готовые перцы очистить от кожицы и убрать из них сердцевину с семечками. Нарезать большими частями.
Очистить киви и авокадо и нарезать на полукольца. Авокадо полить лимонным соком, чтобы не потемнел. Достать батат, очистить от кожуры, и нарезать на кубики. Запечь орехи кешью в духовке 10 минут при 180 градусах.
Приготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамический крем и лимонный сок.
Собрать салат: выложить все ингредиенты на тарелку, полить заправкой и выложить орешки. Подавать порционно.

Источник

Похожие рецепты

Салат из запеченных баклажанов и болгарского перца по турецкиИнгредиенты: баклажаны - 5 шт., перец сладкий - 5 шт., чеснок - 2 зубчика, уксус - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., гранатовый соус - 1 ст. л., грецкие орехи рубленые - 1 ст. л., сахарный песок - 2 ч. л., соль - 1 ч. л., перец красный жгучий - по вкусу, перец черный - по вкусу, оливковое масло Extra Virgin - 50 млПерцы и баклажаны вымыть и обсушить. Баклажаны наколоть в нескольких местах вилкой, иначе при запекании они могут взорваться. Духовку разогреть до 200°С и положить запекаться овощи. Готовность перцев определяется по тому, что они перестают держать форму...

Салат из пекинской капусты болгарского перца и перепелиных яицИнгредиенты: капуста пекинская - 300 г, яйца перепелиные - 20 шт., перец болгарский желтый - 2 шт., треска - 100 г, оливковое масло - 30 гМоем и нарезаем пекинскую капусту. Заранее я запекла рыбу в фольге. Можно просто отварить. Добавляем к пекинской капусте. Перец моем, удаляем семена и мелко нарезаем. Добавляем к салату. Перепелиные яйца отвариваем, чистим и нарезаем вдоль. Также добавляем ...

Салат из белой фасоли яблока и болгарского перцаИнгредиенты: Белая консервированная фасоль - 1 банка, Красный сладкий перец - 1 штука, Зеленые яблоки - 1 штука, Красный лук - 1 головка, Петрушка - 1 пучок, Морская соль - по вкусу, Растительное масло - 1 столовая ложкаДальнейшие действия весьма заурядны. Банку фасоли открываем и откидываем на сито. Даём влаге стечь, ибо она нам не нужна. Пока фасоль отдыхает, занимаемся остальными членами банды. Болгарский перец, яблоко и петрушку тщательно моем. Лук освобождаем от шелух...

Салат тольятти из болгарского перцаИнгредиенты: Перец болгарский (Красный,зеленый,желтый) - 3 шт, Балык (Или любое копченое мясо) - 400 г, Лук красный (Ялтинский) - 2 шт, Майонез, Соль (по вкусу)ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ И СМОТРИТЕ НОВЫЕ ВИДЕО!!! https://www.youtube.com/channel/UCZRVx_rMBc7TjnzPNoaT_gw?sub_confirmation=1