Пляцок с вишневым и ореховым слоем

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 400 г
Масло сливочное - 200 г
Желток яичный - 4 шт
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Сахар - 120 г
Ванилин - 1 г
Кефир - 3 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Вишня - 350 г
Повидло (Яблочное) - 150 г
Крупа манная - 2 ст. л.
Сахар - 50 г
Крахмал - 1 ст. л.
Белок яичный - 4 шт
Мука пшеничная|Мука - 80 г
Сахар - 70 г
Орехи грецкие - 75 г

Рецепт приготовления

В миске смешать муку с разрыхлителем, сахар, ванилин и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетереть руками в крошку.
Добавить 2 ст л кефира и 4 желтка. Замесить тесто. Разделить на 3 равные части. В одну часть подмешать 2 ст л какао и 1 ст л кефира. Положить все тесто в кулек в морозилку на 40 минут.
Приготовим вишневую начинку. В небольшую кастрюлю положить вишню (у меня консервированная, можно замороженную) и сахар. Пару минут проварить. Добавить повидло смешанное с манной крупой, перемешать. Крахмал смешать с 30 мл воды, добавить в начинку, проварить до загустения пару минут. Остудить начинку.
Одну белую часть теста выложить в форму застеленную пергаментом. Разровнять. У меня форма 20*30 см, можно взять меньше форму, но не больше.
На тесто выложить вишневую начинку.
На начинку натереть шоколадное тесто.
Белки взбить с сахаром в крепкую устойчивую пену. Добавить просеянную муку, перемешать. Добавить мелко рубленые орехи, аккуратно перемешать.
Выложить ореховый слой на шоколадное тесто.
Сверху натереть оставшееся белое тесто. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 мин.
Готовому пирогу дать полностью остыть и можно нарезать на порционные кусочки.

Источник

Похожие рецепты

Диетические брауни с мятным слоемИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Рисовая мука - 140 г, Какао - 4 столовые ложки, Яблочное пюре - 300 г, Разрыхлитель - чайной ложки, Сода - чайной ложки, Цветочный мед - 2 столовые ложки, Заменитель сахара - по вкусу, Ванилин - по вкусу, Мягкий творог - 600 г, Желатин - 2 столовые ложки, Свежая мята - по вкусу, Вода - 150 мл, Кокосовое масло - 1 чайная ложкаЛистья свежей мяты (я использовала около 15 крупных - чем больше, тем насыщеннее будет мятный вкус) залить водой и максимально пюрировать в блендере. Мятную воду процедить от перемолотых листьев и залить ей желатин, оставить до набухания. Соединить в глубок...

Пляцок на маковеяИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука, Кефир, Яйцо куриное, Соль, Сода, Уксус, Мак, Мед, ВодаЗамесить тесто из муки, кефира, яиц, щепотки соль и соды, погашенной уксусом. Тесто должно быть гуще густой сметаны. Испечь коржи в духовке, можно и на сковороде. Готовые коржи поломать в тарелку. Делаем соус: мак перетертый с медом + вода кипяченная. Полно...

Пирог с малиной и пудинговым слоемИнгредиенты: тесто: мука - 2,5 стак., яичный желток - 5 шт., масло сливочное - 250 г., разрыхлитель - 2 ч.л., сахар - 3 ст.л., масло сливочное - 1 ст.л. для смазывания формы, сухари панировочные - 2 ст.л. для посыпки формы., пудинговый слой: яичный белок - 5 шт., ванильный пудинг (40 гр. пачка) - 2 пакета, сахарная пудра - 240 мл., ванильный сахар - 16 гр., масло растительное - 0,5 стак., малина свежая (или замороженная) - 500 г.1. Готовлю тесто. Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю желтки и сахар. 2. Добавляю сливочное масло, натертое на крупной терке. 3. Быстро замешиваю тесто. 4. Тесто делю на 2 части - одна часть должна быть чуть меньше, чем вторая. Обе части помещаю в паке...

Пироженное с маковым слоем и нежным яичным кремомИнгредиенты: маковый слой: 300 гр. сахара, 2 целых яиц, 150 гр. маргарина, 300 гр. мака, 200 мл. молока, 300 мл. муки, 1 разрыхлитель, бисквит из 4-х яиц: 200-250 гр. сахара, 4 ст.л. горячей воды, 200 гр. муки (8 ст.л. ), 1 разрыхлитель, крем: 6 целых яиц, 3 ст.л. сахара, 400 гр. слив.масла, 3 ст.л. сах.пудры, 1-2 пачка ван.сахараВчера купили 30 штук яиц, из которых 6 случайно треснулась скорлупа. Вспомнила рецепт вкусного пироженного мамы. Хорошо вымешаем сахар, яйца, маргарин и мак ипостепенно добавим муку с разрыхлителем и молоко. По обычному подготовим бисквит с 4-х яиц. КРЕМ: 6...