Плов с булгуром и жареной вермишелью

Ингредиенты

Булгур - 300 г
Вермишель (паутинка) - 200 г
Вода - 600 мл
Масло растительное (2+2) - 4 ст. л.
Помидор (крупный) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Соль (по вкусу, примерно 3 ч.л.)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Это почти всё, что нам будет нужно.
В казане нагреть 2 ст. л. растительного масла, всыпать сухую вермишель, и обжарить её до коричневого цвета, при этом, периодически помешивать, чтобы она не подгорела. Обжаренную вермишель переложить в отдельное блюдо.
В этот же казан налить ещё 2 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и спассировать его до золотистого цвета. Мякоть помидора натереть на крупной тёрке, оставшуюся кожицу выкинуть. Мякоть томата добавить к луку, и потушить минут пять-шесть.
Далее, к поджарке добавляем промытый булгур, обжаренную вермишель, 600 мл. горячей воды, соль, перец по вкусу. Всё перемешать, попробовать ещё раз на вкус (если нужно - досолить, доперчить) Содержимому в казане дать закипеть на средне-сильном огне, закрыть плотно крышкой, огонь убавить до минимума (!) и варить 20-25 минут. Огонь выключить, но крышку не открывать, дать плову постоять и "придти в себя" ещё 10 минут.
Всё! Плов готов, подаём со свежими овощами!

Источник

Похожие рецепты

Плов с вермишелью в мультиваркеИнгредиенты: Мясо (любое (свинина, говядина, баранина, птица) - 700 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 2 шт, Масло растительное (без запаха.) - 150 мл, Специи (для плова, или любые.) - по вкусу, Соль - по вкусу, Вермишель (твёрдых сортов.) - 250 г, Чеснок - 1 штПодготавливаем продукты. Мясо (у меня свинина) моем, режем кубиками. Выливаем в чашу всё масло, прогреваем на режиме "без крышки", кладём мясо. Слегка обжариваем. Говядину или баранину лучше потушить минут 20. Добавляем крупно порезанный лук, обжа...

Плов с вермишелью и фасольюИнгредиенты: Рис (стакан 250 грамм.) - 1.5 стак., Вермишель - 0.5 стак., Фасоль (отварная) - 1 стак., Лук репчатый (средних) - 3 шт, Масло сливочное - 100 г, Масло растительное - 6 ст. л., Соль - 2 ст. л., Вода - 2 л, Лаваш - 1 шт, Куркума - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Чеснок - 1 зуб.Итак начнем... Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать. Разогреть 3 ст. л. растит. масла, добавить куркуму и черный перец и затем добавляем лук. Обжариваем около 5 минут. Фасоль у меня была уже отварная из заморозки, поэтому время на при...

Куриный суп рыжик с жареной вермишельюИнгредиенты: Грудка куриная (600 г) - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Петрушка (маленький корень) - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Картофель - 2 шт, Вермишель (или паутинка ) - 2 горст., Масло растительное (для жарки), Лист лавровый - по вкусу, Соль - по вкусуЗалить курицу холодной водой, добавить одну очищенную луковицу целиком и корень петрушки. Поставить варить на средний огонь, снимая пену, до готовности курицы. В это время чистим картошку, морковь, лук. Картофель и лук нарезаем кубиками или брусочками. Мор...

Вьетнамский крабовый салат с жареной вермишельюИнгредиенты: 50 г длинной рисовой вермишели, 150 г готового крабового мяса, 120 г ростков золотистой фасоли, 1 небольшой кочан салата айсберг, 1 крупный помидор, 4 веточки кинзы, растительное масло для фритюра, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. кунжутного масла, половина маленького перца чили, 2,5 см корня свежего имбиря, 2 ч. л. соевого соуса, сок половины лимонаДля заправки имбирь очистите от кожуры, а чили – от семян и белых перегородок, мелко нарежьте. Смешайте в миске растительное и кунжутное масло, имбирь, чили, соевый соус и лимонный сок.Сильно нагрейте в воке или глубокой сковороде с толстым дном растительно...