Плетёнки с яблоком и маком

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Молоко (Теплое молоко, в (тесто) - 100 мл
Сахар (Сахар в (тесто) - 4 ст. л.
Дрожжи (Дрожжи сухие в (тесто) - 1 ч. л.
Соль (Соль в (тесто) - 1 ч. л.
Яблоко (Желательно кисло-сладкие в (начинку) - 4 шт
Корица (В начинку) - 1 ч. л.
Кардамон (В начинку) - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Необходимые продукты для теста : Мука, масло сливочное, яйца куриные сырые, сахар, соль, дрожжи
В просеянную муку вбиваем яйца, затем добавляем мягкое масло, молоко, сахар, соль, дрожжи и хорошо перемешиваем. Я делаю это в комбайне. Тщательно вымешав, ставим для расстойки, закрыв пишевой плёнкой на 1-1,5часа. Я ставлю в Мультиварку в режиме "Мультиповар", при 35* на 1 час.
Очищаем яблоки от кожицы, удаляем сердцевину, нарезаем кубиками по 1см, помещаем в ковш (сотейник) засыпаем сахар, добавляем 2 столовые ложки воды и привариваем. пока не выкипит сироп (но не до повидла). Остужаем!
ОСТЫВШИЕ! яблоки ч/з ситечко посыпать крахмалом 1 ст. л. (у меня кукурузный), затем также корицей 1 ч. л. и добавить кардамон, всё перемешать
Подошедшее тесто выкладываем на поверхность присыпанную мукой, отрезаем необходимое к-во теста. нарезаем на порционные кусочки, раскатываем в кружочки.
Отрезаем необходимое к-во. теста, раскатываем кружочками. По бокам, отступив по 2 см. от краёв, делаем разрезы. В середину выкладываем начинку (сегодня у меня яблоки), но может быть любая. К примеру вишня, или морковь ( притушенная с изюмом, с добавлением творога), но именно сладкая. Затем протягиваем края друг в друга один край в другой
Вот так выглядит готовая плетёнка
Выкладываем на противень застелённый пергаментом (у меня она закончилась), я просто смазала противень сливочным маслом, выкладываем готовые плетёнки и смазываем взбитым яйцом, затем присыпаем маком (но можно и без мака), ставим в разогретую до 190* духовку на 20-30 мин.
Наши плетёночки готовы! Накрываем полотенцем и даём отдохнуть.
Выкладываем на блюдо. Если вы не посыпали маком, можно посыпать сахарной пудрой. Но в этом случае "плетёночки" будут очень сладкими.
Масленница подходит к концу, осталось 2 дня. Впереди Великий Пост! И опять я размещаю мою любимую картину, которая висит у меня "в кабинете" т. е. в моей кухне. Эта работа очень талантливого художника (моей невестки), она вдохновляет меня на приготовление всё новых, и новых блюд, и делиться с вами "поварятами", ведь учиться никогда не поздно, даже такому взрослому "кулинару" как я. Эта картина показывает нам живущим в 21 веке, как отмечали русские праздники наши предки и передали через поколения и свой Опыт! С Масленницей! Спасибо "Поварёнку".

Источник

Похожие рецепты

Необыкновенно вкусный пирог без муки с маком и яблокомИнгредиенты: мак 200 гр, сахар 150 гр, манная крупа 100 гр, лимон 1/2 шт, цукаты 100 гр, курага 50 гр, сливочное масло 125 гр, яйца 5 шт, сода 1 ч.л., яблоки (очищенные) 2 шт. (300 гр)Польский рецепт пирога с маком! Попробовали впервые, полный восторг! Много мака, цукаты, курага , яблоко, да еще он нежный и воздушный! В меру сладкий, как я люблю и готовим без муки, нужно будет только 100 гр манки! Сразу подготовим все продукты и начне...

Булочки плетёнки с миндалём корицей и макомИнгредиенты: Ванилин - 1 г, Ванилин - 1 г, Дрожжи сухие - 1 ст. л., Дрожжи сухие - 1 ст. л., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Масло сливочное - 30 г, Молоко - 250 мл, Молоко - 250 мл, Мука пшеничная - 420 г, Мука пшеничная - 420 г, Сахар - 3 ст. л., Сахар - 3 ст. л., Соль - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 1 шт., Яйца куриные - 1 шт., Корица молотая - 3 ст. л., Корица молотая - 3 ст. л., Мак - 2 ст. л., Мак - 2 ст. л., Миндальная крошка - 3 ст. л., Миндальная крошка - 3 ст. л., Сахар - 6 ст. л., Сахар - 6 ст. л., Яйца куриные - 1 шт., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, дрожжи, мак, молоко, подсолнечное масло, ванилин, сливочное масло, корица, миндальная крошка. Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, дрожжи, мак, молоко, подсолнечное масло, ванилин, сливо...

Плетёнки с клубникойИнгредиенты: Дрожжи сухие - 1 ст. л., Клубника свежая - 400 г, Масло сливочное - 75 г, Молоко - 200 мл, Мука пшеничная - 450 г, Сахар - 100 г, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 3 шт.Для приготовления плетёнок с клубникой нам понадобится мука, яйца, дрожжи, молоко, сливочное масло, клубника, сахар и соль. Сперва подогреем молоко и добавим к нему дрожжи. Подождём 5-10 минут, пока дрожжи оживут. В миску вобьём яйца и добавим сахар. Всё ...

Слоёные плетёнки с ананасомИнгредиенты: Ананас консервированный - 1 банка, Крахмал кукурузный - 2 ст. л., Тесто слоёное дрожжевое - 800 гПодготовьте необходимые ингредиенты: слоёное дрожжевое тесто (800 гр. домашнего или 2 пачки магазинного в пластах), консервированный ананас кольцами (8 шт.) и немного крахмала. Сахар я не добавляла, ананасы мне попались в этот раз очень сладкие. Немного рас...