Плетенка на творожно медовом тесте

Ингредиенты

Мука
творог
мед
яйца
сливочное масло
растительное масло
ванилин
дрожжи
соль
сыворотка (молоко)
мак
сахар.

Рецепт приготовления

Видела в интернете способ плетения для булок, попыталась изобразить. Получилось…, но совершенно не то Зато вкусное и ароматнейшее тесто с лихвой перекрыло досаду на мои кривые ручки! Тесто вкусное, душистое, очень нежное и в меру сладкое. Кто любит послаще, тот пусть добавляет еще пару ложек меда (сахара). Тесто: 100 гр. творога (делала сама из нежирного кефира), 50 гр. сливочного масла, 200 мл сыворотки или молока, 3 ст. л. меда, 1 яйцо + 1 для смазывания перед выпечкой, ванилин по вкусу, щепотка соли, 1 ст. л. растительного масла, 520 гр. (4 ст.) муки, 2 ч. л. сухих дрожжей. Мак и сахар (брала коричневый) для посыпки плетенок перед выпечкой. Приготовление: Из перечисленных ингредиентов замесить мягкое тесто. Дать ему расстояться в тепле до увеличения в объеме в два раза (1,5-2 часа). Тесто будет немного липкое, стол нужно подпылять мукой во время формовки плетенок. Я замешивала тесто в ХП. Готовое тесто разделила на 2 равные части. Одну часть разделила на три колобка весом около 170 гр. каждый, а вторую – на 6 колобков весом чуть больше 80 гр. Из шести небольших колобочков раскатала одинаковые колбаски и попыталась сплести плетенку. Вот что получилось: все кончики колбасок подогнула под низ плетенки ( просто не знала, что с ними еще сотворить ) Из трех колобочков, раскатала колбаски и сплела косу. Обе плетенки смазала яйцом и присыпала маком и сахаром. Дала расстояться 40 минут. Выпечку начала в холодной духовке со 100 градусов, через 15 минут добавила температуру до 125, затем допекала при 150 до готовности и румяного цвета плетенок. Остужала на решетке под полотенцем. Очень ароматные и вкусные получились плетеночки! Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сборная пицца на медовом тестеИнгредиенты: мука для итальянской пиццы MAKFA - 1 стакан, вода - 140 мл, мед - 1 ч. л., дрожжи сухие - 1 ч. л., соль - по вкусу, растительное масло - 1 ст. л., колбаса - 300 г, сыр твердый - 100 г, майонез - 2 ст. л., кетчуп томатный - 1 ст. л., курица вареная - 100 гСмешиваем муку для итальянской пиццы MAKFA (стакан с горкой) и соль (1/4 ч. л.). Растворить дрожжи, мед в теплой воде (1/3 стакана), влить растительное масло и перемешать. Влить смесь в муку. Замесить тесто в течение 5–10 минут. Если тесто будет ...

Булочки творожно сметанные на ночном тестеИнгредиенты: Сметана - 4.5 ст. л., Творог (Обезжиренный пастообразный) - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 6 ст. л., Корица - 1 ч. л., Дрожжи (Сухие быстродействующие) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (Сколько возьмет тесто около 2-3 стаканов), Ванильный сахар - 1/2 пакет.Сметану и творог комнатной температуры смешать. Всыпать ванильный и обычный сахара, корицу. Затем ввести яйца и дрожжи, все тщательно перемешать. Частями всыпать муку и замесить мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Положить в просторную посуду и ...

Слоеная плетенка творожно персиковаяИнгредиенты: Творог - 500 г, Сметана - 1 ст. л., Сахарная пудра - 4 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Ванилин (по вкусу), Персик (1 банка) - 230 г, Тесто слоеное дрожжевое - 250 г, Желток яичный (для глазури) - 1 шт, Молоко (для глазури) - 1 ст. л.Творог протереть через сито (либо воспользоваться блендером). Смешать со сметаной, сах. пудрой, яйцом и ванилином. Персики предварительно вынуть из банки, чтобы стёк сироп. Из 500-граммовой пачки теста взять один пласт (250г.), разморозить, раскатать в пря...

Венгерская плетёнкаИнгредиенты: Молоко (тёплое) - 200 мл, Сахар - 3 ст. л., Соль - 1 ч. л., Яйцо куриное (только желтки) - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Сметана - 100 г, Дрожжи (свежие,у меня 1 ст.л сухих) - 20 г, Мука пшеничная|Мука (приблизительно) - 600 г, Яйцо куриное (только желток) - 1 шт, Вода - 1 ст. л.Приготовление теста: Замес теста при помощи кухонного комбайна с соответствующей насадкой для теста. Так как я использую сухие дрожжи произвожу замес теста из всех ингредиентов сразу, только масло добавляю в конце замеса. Можно также произвести замес теста ...