Пицца с грушей и сыром горгондзола

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

тесто:
мука — 200 гр. (дурум)
мука — 300 гр. (высший сорт)
сахар — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
вода — 360 мл.
дрожжи — 1,5 ч.л.
.......
начинка:
груши
шпинат
чеснок — 1 зуб.
масло сливочное
масло оливковое
мускатный орех
грецкие орехи

Рецепт приготовления

Сказать, что вкусно, это ничего не сказать, это ну очень вкусно. Груши, сыр, грецкие орехи и казалось бы шпинат, который не вписывается в это классическое сочетание, но, не спешите говорить нет, попробуйте.
1. Приготовление пиццы начнем с теста.
2. Смешайте все сухие ингредиенты, влейте масло и воду, замесите мягкое тесто. Оставьте его на 30 минут в теплом месте для подъема и потом переставьте в холодильник еще на час.
3. Тесто готово, приступаем к начинке.
4. В смеси сливочного и оливкового масла обжарьте слегка нарезанный зубок чеснока. Добавьте в масло листики шпината и припустите в течении 1 минуты.
5. Нарежьте грушу дольками, сыр ломтиками и измельчите грецкие орехи.
6. Растяните тесто в круглую лепешку толщиной на ваш вкус.
7. Разложите ломтики груши и шпинат, вместе с маслом на котором он обжаривался. Сверху груш сыр и грецкие орехи.
8. Натрите сверху сыра мускатный орех и можно отправлять пиццу в духовку на 10-15 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пицца с грушей и сыром бри на тесте из цельнозерновой мукиИнгредиенты: Груши - 1 штука, Сыр бри - 60 г, Сыр дор-блю - 40 г, Инжир - 1 штука, Грецкие орехи - 40 г, Цельнозерновая мука - 100 г, Пшеничная мука - 120 г, Вода - 125 мл, Соль - на кончике ножа, Сухие дрожжи - 1 чайная ложка, Оливковое масло - 1 столовая ложкаПриготовить тесто:
в теплую воду всыпать дрожжи, размешать, и оставить на 10 минут. Смешать два вида муки с солью хорошенько!
Как вода с дрожжами отстоится, сделать углубление в муке и постепенно вливать жидкость, замешивая тесто.
Как только...

Сладкая пицца с грушей в карамели малиной и крем сыромИнгредиенты: Пшеничная мука - 400 г, Маргарин - 250 г, Молоко - 130 мл, Сухие дрожжи - 10 г, Сахар - 10 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Карамельный сироп - 300 мл, Груши конференц - 4 штуки, Малина замороженная - 240 г, Черный шоколад 70% - 80 г, Сыр филадельфия - 150 г, Фруктовый мармелад - 30 г, Свежая мята - 20 гПоставить опару из теплого молока сахара и дрожжей. Рубить лопаткой маргарин в муке чтоб остались кусочки маргарина гранью 1-1.5 см размешать два яйца и добавить в муку соль по вкусу, яйца и опару. Все быстро перемешать и убрать в холодильник на полчаса. По...

Коронная пицца с грушейИнгредиенты: Масло сливочное - 1 ст. л., Орехи грецкие - 50 г, Лук красный - 1-2 шт, Сыр сливочный (типа Филадельфия) - 1 ст. л., Сметана (18%) - 1 ст. л., Сыр голубой (горгонцола) - 50-75 г, Моцарелла (225 г) - 1 упак., Мед (светлый) - 2 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Вода - 125 мл, Дрожжи (свежие) - 20 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Мука ржаная - 150 г, Груша - 1-2 шт, Масло оливковое - 1 ст. л., Уксус (Бальзамико) - 2 ч. л., Соевый соус - 1 ч. л., Перец черныйМоё отношение к пицце однозначно: как трендовый продукт она имеет право на свои характерные признаки... Прежде всего для меня святое - это тесто. Я не считаю пиццей то, что пирог, пай и т. п., т. е. где используют "насыпное" тесто, заливное... сло...

Пицца с грушей и сыром горгонзоллаИнгредиенты: Вода сильногазированная - 420 мл, Дрожжи сухие - 1 ч. л., Масло оливковое Extra Virgin - 60 мл, Мука пшеничная - 500 г, Сахар - 25 г, Семолина - 50 г, Соль - 17 г, Вода - 20 мл, Гвоздика молотая - 2 г, Клюква свежая - 80 г, Корица молотая - 2 г, Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Масло оливковое Extra Virgin - 30 мл, Сахар - 2 г, Соль - 2 г, Чеснок - 4 зубчик, Батон французский - 1 шт., Груша свежая - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 5 мл, Орехи грецкие - 10 г, Перец чёрный молотый - 2 г, Соль - 2 г, Сыр Горгонзола - 70 г, Сыр моцарелла - 120 г, Тыква свежая - 200 гДля приготовления пиццы взять заранее приготовленное тесто; для начинки грушу, сыр Горгонзолла, сыр Моцарелла, орехи грецкие; ингредиенты для соуса: клюква, чеснок, соль, сахар, перец, корицу, гвоздику, крахмал кукурузный. Приготовим «подушку» под начинку. ...