Пицца в булочке из теста поплавок

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

мука — 3,5 ст+мука для посыпки
молоко — 230 мл.
яйцо — 1 шт
сливочное масло — 100 гр
сахар — 2 ст.л.
дрожжи сухие — 5 гр
соль — 1/2 ч.л.
..........
для начинки:
колбаса (ветчина) — 300 гр
огурцы маринованные — 2 шт
яйцо — 1 шт
сыр твердый — 150 гр

Рецепт приготовления

Вкусная пицца в булочке, с собой можно брать на работу, да и детям в школу можно давать. Можно не бояться за начинку, она спрятана внутрь булочки.
1. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и оставьте на 15 минут в теплом месте. Разбейте яйцо с солью и влейте растопленное сливочное масло.
2. Перемешайте опару с масляной смесью. Постепенно введите просеянную муку и замесите упругое эластичное тесто.
3. Сформируйте из теста шар и опустите в ледяную воду. Через 10 минут тесто начнет всплывать.Как только больше половины теста окажется на поверхности, выньте его из воды.
4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и хорошо вымесите, добавляя небольшое количество муки.Оставьте тесто на 15 минут отдохнуть.
5. Приготовьте начинку: сыр натрите на мелкой терке,добавьте нарезанную колбасу,огурец, разбейте в начинку одно яйцо, перемешайте.
6. Тесто разделите на небольшие кусочки, раскатайте каждый кусочек, выложите в середину по 1 ст.л. начинки, аккуратно защипните края, сформируйте круглый пирожок-булочку. Выложите швом вниз на смазанный маслом противень. Дайте расстояться в теплом месте.
7. Выпекайте при температуре 200 градусов в течении 25-30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Австралийский плавающий пирог поплавокИнгредиенты: пшеничная мука - 295 г, сливочное масло - 150 г, яйца куриные - 1 шт., яичные желтки - 1 шт., соль морская - 1 щепотка, тесто слоеное бездрожжевое - 270 г, горошек зеленый замороженный - 320 г, мясной бульон - 300 г, сливки 20% - 30 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок молодой - 1 зубчик, мята сушеная - 1 щепотка, соль морская - ч. л., говяжьи стейки рибай - 500 г, мясной бульон - 185 г, сельдерей стебли - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок сушеный - 2 щепотки, сливочное масло - 30 г, оливковое масло - 2 ст. л., тимьян сушеный - ч. л., мята сушеная - 1 щепотка, соль морская - ч. л., томатный соус - 3 ч. л., пшеничная мука - 1 ст. л., яичные желтки - 1 шт., молоко 4% - ч. л.Тесто песочное. Подготовить все необходимое. Масло порезать кубиками. Масло и яйца должны быть охлажденными. В отдельную миску поместить яйцо и желток. Муку просеять с солью. Масло порубить с мукой до крошки (желательно порубить его на охлажденной поверхнос...

Пицца спартанская из слоеного тестаИнгредиенты: тесто слоеное дрожжевое - 500 г, колбаса копченая - 250 г, сыр твердый - 250 г, кетчуп томатный - 100 гКопченую колбасу нарезать на полоски. Я взяла голландский сыр и натерла на средней терке. Тесто немного разморозить и пласт раскатать тонко, по форме противня. Обычно пиццу делаю со свежим помидором. На этот раз его не было, я взяла обычный томатный кетчуп....

Банановая пицца из слоеного тестаИнгредиенты: Готовое слоеное тесто - 125 гр., Бананы - 2 шт., Тертого темного шоколада - 2 ст.л., Сок 1/3 лимона, Масло оливковое - 2 ч.л., Ванилин - 1/2 ч.л., Сахар - 2 ст.л., Сыр Пармезан - 40 гр.Тесто тонко раскатать. Придать форму круга. Сбрызнуть маслом, соком лимона. Присыпать 1 ст. ложкой сахара и ванилином. Бананы порезать кружочками и выложить в один слой. Присыпать оставшимся сахаром и тертым шоколадом. Сверху потереть сыр. Выпекать в духовк...

Быстрое дрожжевое тесто для пирожков поплавокИнгредиенты: для теста: 30 гр. живых дрожжей (10 гр. сухих), 250 мл. воды, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. раст. масла, 1/3 ч.л. соли, 500 гр. муки (+/-), для начинки: пучок зелёного лука, 250-300 гр. отварного риса, 5 отварных яиц, соль, приправы, растительное масло для жаркиДля приготовления теста смешиваем дрожжи, теплую воду, сахар и муку. Убираем в теплое место на несколько минут. Затем добавляем растительное масло, соль, перемешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто. В глубокую миску наливаем ледяную воду и помещ...