Пита с моцареллой руколой и помидорами

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

большой шарик моцареллы - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
лепешка пита - 1 шт.
сыр - 50 г
небольшой пучок руколы - 1 шт.
оливки без косточек - 3 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Луковицу почистить, нарезать крупными кольцами, посолить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Разогреть сковороду-гриль и обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета. Помидор разрезать поперек на две половины и чайной ложкой вынуть мякоть вместе с семенами. Мякоть помидора поместить в глубокую посуду, влить 1 ст. ложку оливкового масла, посолить, поперчить, добавить руколу и все перемешать. Чашечки помидоров мелко порубить. Питу сбрызнуть оливковым маслом с двух сторон. В сковороду, где жарился лук, выложить питу и прогреть ее с обеих сторон. Сыр натереть на крупной терке. Обжаренную лепешку поместить на тарелку, посыпать натертым сыром, выложить кольца лука, затем кусочки помидора и заправку из руколы. Моцареллу и оливки измельчить руками и разложить сверху на питу.

Источник

Похожие рецепты

Тосканский салат с белой фасолью руколой и моцареллойИнгредиенты: фасоль белая - 70 г, моцарелла мини - 10 шт., оливки без косточек - 8 шт., небольшой пучок руколы - 1 шт., помидоры вяленые - 3 шт., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 1 ст. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., горчица - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаФасоль предварительно отварить согласно инструкции на упаковке. Приготовить заправку: горчицу перемешать с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. Чеснок почистить, раздавить ножом, удалить сердцевину и мелко нарезать 1/3 зубчика, з...

Омлет с моцареллой ди буффало и руколойИнгредиенты: яйца-3 штуки, молоко-150 мл, сыр моццарела-грамм 100-120(по вкусу), зелень-петрушка,базилик(по вкусу)Яйца и молоко взбейте вилкой или венчиком. Добавьте немного моццареллы «ди буффало». Вылейте смесь на сковородку. Когда омлет дойдет до полу готовности, в середину положите горсть свежей руколы и сложите омлет вдвое в дополнение всего можно украсить небольш...

Сэндвич со стейком руколой и помидорамиИнгредиенты: хлеб - 2 куска, стейк из говядины - 1 шт., помидоры - 1 шт., маленький пучок руколы - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., оливковое масло - 1 ст. л., уксус белый винный - ч. л., горчица дижонская - ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаМясо с обеих сторон немного смазать оливковым маслом. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать мясо по 2−3 минуты с каждой стороны. Помидор нарезать кружками. Руколу сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и уксусом, посолить, поперчить и перемешать. Обжаренн...

Куриная грудка фаршированная руколой черри и моцареллойИнгредиенты: куриные грудки - 2 шт., моцарелла с травами - 100 г, помидоры черри - 6 шт., рукола - 1 пучок, оливковое масло - по вкусу, соль - по вкусуКуриную грудку порезать пополам, чтобы образовался кармашек. Слегка отбить посолить. Подготовить моцареллу, помидорки. Порезать кусочками. Руколу вымыть, высушить. Куриное филе фаршируем моцареллой, помидорками, затем выкладываем руколу, закрываем кармашек....