Пита с куриной печенью и сметанно горчичным соусом

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для питы (на 10 небольших пит):
30 гр. свежих дрожжей
2-2,5 ст. муки (+-)
соль, сахар для теста
50 мл. растительного масла
200 мл. теплой воды
Для начинки:
500 гр. куриной печенки
соль, перец
половинка маринованного огурца
Соус:
200 гр. сметаны
1 ст.л. горчицы
горсть оливок (у меня фаршированные перцем)
половинка маринованного огурца

Рецепт приготовления

Подготовим тесто: В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар. Всыпать муку замесить тесто, добавить растительное масло. Тесто должно быть не слишком тугим, но хорошо держать форму и не липнуть к рукам. Тесту дать подойти 2 раза. Отрывать шарики размером с абрикос, раскатывать их в лепешки толщиной 0,7 мм. Дать лепешкам подойти минут 15. Выпекать питу надо в максимально разогретой духовке (250-270С) до легкого зарумянивания (я немного передержала). Печенку обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Соус: смешать сметану, горчицу, измельченные огурец и оливки. Питу надрезать с не до конца с одной стороны, положить ложку соуса, печень, опять соус и ломтики огурца. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из куриной грудки запеченные под сметанно чесночным соусомИнгредиенты: куриное филе - 4 шт., шампиньоны - 350 г, лук белый - 1 шт., сыр плавленый - 80 г, сметана жирная - 1 стакан, петрушка - 1 пучок, чеснок - 3 стакана, лимонный сок - 1 ст. л., специи - 1 щепотка, сыр российский - 50 г, масло растительное - 3 ст. л.Для начала приготовим начинку. Для этого шампиньоны моем, режем на пластинки, кладем на сковороду и жарим до испарения жидкости. Затем добавляем растительное масло, мелко нарезанный лук и жарим до готовности лука. Солим по вкусу и оставляем остывать. Теперь...

Куриные шашлыки со сметанно горчичным соусомИнгредиенты: Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 2 зубчика, Белые грибы - 250 г, Говяжья вырезка - 900 г, Коньяк - стакана, Говяжий бульон - 125 мл, Сметана - 175 г, Соль - 1,25 чайные ложки, Перец черный молотый - чайной ложкиВ миске смешайте сметану, горчицу, измельченный чеснок, хрен, мед, соль, черный перец и хлопья красного перца. В другую миску перелейте 0,5 стакана маринада и добавьте нарезанную небольшими кусочками курицу. Закройте пленкой миску с оставшимся маринадом и м...

Блины с печенью и горчичным соусомИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 1 л, Вода (кипяток) - 400 мл, Сахар - 3 ст. л., Соль - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 500 г, Печень индюшиная - 700 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 2 шт, Масло сливочное - 70 г, Сливки (жирность 20%) - 150 мл, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Яйцо куриное (вареное ) - 1 шт, Яблоко - 1/2 шт, Горчица - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Для блинов. Смешиваем яйца, молоко, сахар, соль, растительное масло "Олейна", слегка взбиваем венчиком. Добавляем кипяток. Небольшими порциями всыпаем просеянную муку, перемешиваем до однородности. Тесто готово. Готовим начинку. Нарезанный полуко...

Рыба теляпия под сметанно горчичным соусомИнгредиенты: 3 филе теляпии, 1 помидор, 0,5 сметаны (400 гр), зелень,горчицасмазать дно формы рас маслом выложить тонко порезанные помидоры положить кусочки рыбы(посолить и поперчить) к сметане добавить горчицу(на ваш вкус) залить рыбу.сверху положить помидоры поставить в духовку на 15-20 мин перед завершением запекания посыпать сы...