Пирожное черносливка

Количество персон: 1

Ингредиенты

60 г муки
40 г кукурузного крахмала
½ ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. какао
щепотка соли
120 г сахара
3 яйца
500 мл сливок жирностью 30-35%
100 г горького шоколада
50 г грецких орехов
100 г чернослива

Рецепт приготовления

Для бисквита просеять муку, крахмал, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Взбить белки с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром, пока масса не увеличится в несколько раз (минут 5-7). Аккуратно соединить белки с желтками. В итоге получится пышная яичная масса. Добавить сухие ингредиенты (муку, крахмал, какао, разрыхлитель, соль) и вмешать в яичную массу. После добавления сухих ингредиентов тесто вымешивать недолго, чтобы бисквит был пышным, а не как резина)) Дно формы смазать оливковым маслом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (20-25 мин). Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части. Шоколад натереть на терке (только не очень мелкой). Добавить к шоколаду измельченный грецкий орех. Вымытый чернослив порезать на небольшие кусочки. Сливки взбить с 1 ст.л. ванильного сахара. Приступить к сборке: первый корж пропитать 1/3 чашки свежесваренного кофе, выложить весь чернослив, 1/3 взбитых сливок, посыпать измельченным шоколадом и грецким орехом. Сверху положить еще один бисквитный корж, пропитать его кофе, выложить 1/3 взбитых сливок и посыпать смесью шоколада и орехов. Накрыть последним бисквитным коржом, также пропитать, смазать сливками и посыпать оставшимися шоколадом и орехами. Поставить в холодильник на 6-8 часов. Охлажденный торт порезать на прямоугольные пирожные и можно подавать к утреннему кофе))

Источник

Похожие рецепты

Пирожное пленитюдИнгредиенты: Сахар (для глазури) - 150 г, Шоколад темный - 200 г, Шоколад молочный|Шоколад - 200 г, Какао-порошок (для глазури) - 50 г, Желатин - 10 г, Глюкоза (Сироп) - 125 г, Вода (в глазурь) - 45 г, Карамель - 50 г, Печенье (Миндальное - макарон) - 10 шт, Соль (Флер де сель) - 0,5 ч. л., Ванилин, Коньяк (или амаретто) - 2 ст. л., Клубника - 5 штДля начала необходимо подготовить две полусферы, у меня 15 и 12 см в диаметре. Десерт необычный и оригинальный, нежный и очень вкусный. Несмотря на кажущуюся сложность и многоэтапность приготовления, все составляющие можно приготовить заранее и хранить их в...

Пирожное тигроманияИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сахар (для теста 3/4 стакана, для крема 1/2 стакана), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло сливочное - 180 г, Молоко - 2 стак., Мороженое - 70 г, Молоко сгущенное - 0,5 бан., Кокос (стружка, для украшения), Шоколад молочный|Шоколад (для украшения)Тесто - яйца взбиваем с сахарным песком, добавляем муку и разрыхлитель. Крем - молоко, сахарный песок и муку - ставим на плиту и варим до загустения. Затем охлаждаем, взбиваем, добавляем масло сливочное, мороженное и сгущенное молоко. Взбиваем до однородной...

Курица черносливкаИнгредиенты: Курица - 1-1,5 кг, Лук репчатый (большой) - 2 шт, Перец болгарский (зеленый) - 3-4 шт, Чеснок - 6 зуб., Чернослив (без косточек) - 200 г, Изюм (без косточек) - 1/2 стак., Сок лимонный - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Сахар (я не добавляю никогда) - 2 ст. л., Масло растительноеПодготовленное мясо птицы разрезаем на порционные кусочки. Чернослив замачиваем в воде на 10-15 минут. Перец паприку нарезаем соломкой, смешиваем с резанным дольками чесноком и пассеруем на растительном масле до полуготовности. Кусочки курицы натираем солью...

Пирожное нуарИнгредиенты: малиновое кули, пюре малиновое 400 г, пектин 7 г, сахар 12 г, мусс шоколадный, сливки 200 г, шоколад 500 г, желток 90 г, сахар песок 120 г, ваниль 4 г, желатин 10 г, сливки 400 г, бисквит шоколадный, яйцо 6 шт., сахар 180 г, мука 50 г, какао 25 г, сливочное масло 220 г, миндальная мука 150 г, гляссаж, желатин 37 г, вода 165 г, глюкоза 75 г, сливки 165 г, сахар 525 г, какао 210 г, гель 350 гПюре довести до кипения, добавить сахар с пектином, хорошо перемешать и проварить 2-3 мин. Разлить по формочкам и заморозить. Сварить сироп из сахара и воды до 118 градусов, тонкой струйкой влить во взбитый желток. Взбивать до остывания. Шоколад растопить, ...