Пирожное мильфёй mille feuillе неклассический

Количество персон: 4

Ингредиенты

тесто слоёное 250 гр.
желток
миндаль-листики 30-50 гр.
сахар коричневый 2-4 ст.л.
............
крем:
маскарпоне 250 гр.
сливки(не самые жирные) 100 мл.
шоколад белый 100 гр.
сок лимона 2-3 ч.л.
цедра лимона 1 ч.л.
............
клубника свежая 300-400 гр.
цедра лимона
листики базилика.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Очень быстро и очень просто,
но как эффектно и вкусно,рекомендуем!
Раскатываем тесто очень тонко,
нарезаем на квадратики 10х10 см.,
смазываем взбитым с 1-2 ст.л.воды желтком,
посыпаем листиками миндаля,
а затем-коричневым сахаром.
Ставим в разогретую до 200° духовку на 10 минут,
вынимаем и остужаем.
Сливки нагреваем почти до кипения и
кладём в них кусочки шоколада,
снимаем с огня,добавляем сок и цедру лимона,
перемешиваем и оставляем остывать.
Затем подмешиваем Маскарпоне
и убираем в холод
(у меня крем стоял там час).
Нарезаем клубнику на кусочки толщиной около 3-4 мм.
Для одного пирожного берём три квадратика теста,
промазываем два из них кремом и
выкладываем сверху ягоды.
Верхний ряд рекомендовали присыпать сахарной пудрой
(у меня-цедра лимона,мелкие ягоды и листики базилика).
Подавать мoжно сразу,не дожидаясь,пока пропитаются слои,
как у „Наполеона“,тесто должно оставаться хрустящим....
Приятного чаепития,друзья!!!

Источник

Похожие рецепты

Неклассический суп пюре из тыквыИнгредиенты: 200 г моркови, 1 тыква(600 г), 1 л воды, 1 небольшая луковица, 200 г картофеля, 200 г фарша, соль, перец, петрушка, сметана, 1 зубчик чеснокаТыкву разрезать,выбрать семена,очистить.Морковь,картошку,лук почистить.Все порезать.В кастрюле нагреть оливковое масло,кинуть туда лук,слега его бжарить. Затем добавить все оставшиеся овощи,посолить,поперчить,добавить литр воды и довести до кипения.Затем на...

Блинный торт с яблочным кремом mille crepesИнгредиенты: мука - 6 горстей, яйцо - 8 г, сахар - 8 ст. л., сода - 1 ч. л., молоко - 1 стакана, яблоки - 1 шт., картофельный крахмал - 1 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., зеленый пищевой краситель - 1 щепоткаИспечь блины, используя муку, 2 столовые ложки сахара, 4 яйца, стакан молока, соду (погашенную в лимонном соке) на оливковом масле. Для крема натереть яблоко на терке, добавить его в стакан, наполовину наполненный молоком. 4 яйца растереть с сахаром, влить ...

Чанахи неклассическийИнгредиенты: баранина - 0,4-0,5 кг, морковка - 2 шт, лук-репка - 1 шт., вешанки - 200 гр, картофель - 5 шт, перец сладкий - 2 маленьких, баклажан - 1 шт, зелень(в идеале кинза) петрушка - пучок, чернослив - 10шт, остатки сметаны, растительное масло, пряности: барбарис, молотый кориандр, душ.перец, лавровый лист, соль, аджика острая абхазская.Баранину вымыть, быстро обжарить и в кастрюлю.. Залить водой и варить 2 часа. Морковь порезать брусочками, лук, баклажан, перец-крупно.. картофель на 6-8 частей.. Всё обжаривала отдельно(кроме вешанок) быстро и на сильном огне.. только до опалин. Выложить в...

Яблочный мильфей mille meleИнгредиенты: 4-5 зеленых яблока, коричневый сахар, мандолина!!!!Из яблок вынуть серединку и натереть на мандолине тонкими полупрозрачными кружочками. Толшина, вернее, тоньшина в этом случае очень важна, руками так не получается сделать, да и времени жаль.... Положить кружочки на дно формы внахлест и посыпать сахаром, за...