Пирожки с курицей и горчичным соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

масло растительное – 1 ст. л.
небольшой кабачок – 1 шт.
оранжевый сладкий перец – 1 шт.
готовое слоеное тесто – 500 г
моццарелла – 150 г
вареные куриные филе – 4 шт.
растопленное сливочное масло – 50 г
соль – по вкусу
большие листья шпината – 200 г
сухая горчица – 2 ч. л.
зернистая горчица – 1 ч. л.
сметана – 60 мл
сливки жирностью 35% – 80 мл
нарезанный зеленый лук – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Кабачок очистить, перец вымыть, удалить сердцевину. Нарезать овощи и куриное филе тонкими пластинами.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить кабачок и перец в течение 8 мин. Приправить солью и перцем. Положить промытый шпинат в кипящую воду, немедленно слить и промыть листья в холодной воде. Обсушить. Моццареллу нарезать тонкими ломтиками.
Раскатать тесто на присыпанном мукой столе и разрезать на квадраты со стороной 10 см.
На каждый квадрат выложить по 2 листа шпината. Сверху равномерно распределить пластины кабачка, перца, курицы и ломтики моццареллы. Полить начинку сливочным маслом.
Соединить в центре углы квадрата и защипнуть их влажными руками, чтобы получился конверт. Выложить конвертики на смазанный маслом противень и запекать при температуре 180°C 10 мин., до слегка золотистого цвета. Затем прикрыть пирожки листом фольги и готовить в духовке еще 15–20 мин.
Для соуса взбить сливки со сметаной, сухой и зернистой горчицей до однородной массы. Добавить зеленый лук и перемешать. Подать теплые пирожки с горчичным соусом.

Источник

Похожие рецепты

Селeдочка с яблочно горчичным соусомИнгредиенты: Сельдь (соленая) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт, Горчица - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Уксус, Сахар, Перец черный (по вкусу)Сельдь чистим и разделываем на филе. Чтобы легче это было сделать, нужно завернуть её плотно в газету, и немного постучать о стол. Тогда отделить её от костей будет значительно легче. Нарезаем филе небольшими кусочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Кт...

Сельдь под горчичным соусом по старорусскиИнгредиенты: Сельдь (Соленая) - 2 шт, Молоки рыбные (Из сельди) - 4 шт, Горчица - 2 ч. л., Масло растительное - 50 мл, Лук зеленый (Для украшения) - 1 пуч., Лук репчатый (Крупная луковица) - 1 штВсе настолько просто, что пошаговые фотографии не требуются. Разделать сельдь на филе, нарезать репчатый лук полукольцами. Сложить в судок. В чашу блендера кладем нарезанные молоки, горчицу, растительное масло. Пробиваем до однородного состояния. Добавить у...

Скоблянка с горчичным соусомИнгредиенты: Говядина (или свинина+курца) - 500 г, Грибы (можно лесные, вешенки) - 300 г, Картофель (большие) - 4 шт, Лук репчатый - 2 шт, Сметана - 3 ст. л., Горчица (дижонская, французская) - 2 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Зелень (для подачи) - по вкусу, Клюква (или брусника для подачи) - по вкусу, Масло растительное (для жарки) - по вкусуМясо для скоблянки должно быть хорошо подморожено - только в этом случае его можно нарезать тонкими слайсами. Нарезать мясо слайсами толщиной 1-2 мм, почти скоблить. В глубокой тарелке немного мясо посолить и поперчить и дать ему промариноваться пока будем ...

Камбала под горчичным соусомИнгредиенты: камбала филе - 8 штук, сок лимонный - 2 ст. ложки, сливки - 100 граммов, сметана - 100 граммов, горчица дижонская - 2 ч. ложки, порошок горчицы - 1 ч. ложкаФиле уложить на противень посолить,поперчить,полить соком лимона.Приготовить соус:смешать сливки,сметану,горчицу(обе) и сахар.Полейте сойсом рыбу и запекайте минут 15 при температуре 220градусов.Приятного аппетита))