Пирожки на скорую руку с начинкой из куриной печенки

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для теста:
мука - 500 г
молоко - 250 мл
растительное масло - 2 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
куриная печень - 400 г
сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
1 крупная луковица
соль, перец, приправы по вкусу.

Рецепт приготовления

Сначала приготовим начинку. Обжариваем луковицу до прозрачности, добавляем мелко нарезанную печенку и тушим под закрытой крышкой до готовности последней. Затем тщательно перемешиваем с натертыми на крупной терке вареными яйцами, солим и перчим по вкусу. Дрожжи разводим в теплом молоке с сахаром и оставляем на несколько минут, чтоб они начали бродить. Лично я предпочитаю работать с сухими дрожжами. Дрожжи вливаем в емкость с мукой и начинаем замешивать тесто, добавляем слегка взбитое вилкой яйцо и растительное масло. Если тесто получается жидковатым и сильно липнет к рукам, можно добавить еще немного муки. Полученное тесто можно поставить в теплое место, чтоб оно подошло, а можно сразу начинать лепить пирожки. Исходя из моего опыта, на конечный результат это не влияет, а на скорость приготовления - да. Отделяем небольшую часть теста, раскатываем колбаской и нарезаем на небольшие кусочки. Их размер зависит от желаемого размера будущих пирожков. Каждый кусочек я просто руками расплющиваю в лепешку, кладу начинку, формирую пирожок и кладу на противень с пергаментом, швом вниз. Когда противень будет заполнен, смазываем пирожки яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Следите, чтоб пирожки зарумянились, но не пригорели. Если домочадцы сами еще не сбежались на аромат свежей выпечки, зовем их и угощаем. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Южные пирожки на скорую рукуИнгредиенты: Яйцо куриное - 1-2 шт, Вода - 0,5 стак., Соль - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 3-4 стак., Лук репчатый - 2 шт, Масло сливочное - 100 г, Масло растительное (для жарки) - 0,5 стак., Картофель (мятый) - 200-300 гСначала готовим тесто. Яйца, воду, соль перемешиваем с мукой. Тесто должно быть тугим. Месим его минут 10, чтобы оно было однородное и не приставало к рукам. Мука бывает разная, поэтому точно сказать невозможно, сколько муки возьмет тесто. Кладем тесто в па...

Сладкие творожные пирожки на скорую руку с вареньемИнгредиенты: тесто: 200 гр. творога, 1 яйцо, 100 мл.творожной сыроватки или молока, 6 ст.л. сахара, щепотка соли, щепотка сахара, 1 ч.л. соды, ванилин, мука сколько возьмет,у меня 3,5 ст. (250 мл.), начинка: на ваш вкус или то что есть в доме., у меня оказалось открытым варенье с вишни.Творог+сыроватка+сода,подождать пока погаситса,смешиваем с яйцом,добавляем все остальные ингридиенты для теста. Замесить тесто.Должно получитса мягким и не липнуть к рукам. Из полученого теста делаем колбаску,режем на кусочки и делаем шарики. Из шариков дел...

Быстрый пирог тортик на скорую руку с любой начинкойИнгредиенты: 3 шт. яйцо, 125 гр. сахара, 125 гр. под.масло, 1 б.(200-250 гр. )сметана, 300 гр. мука, 1 п. ванилин, 1 п. разрыхлитель, начинка -любая.яблоки,вишня,слива,орехи и т.д.Яйца + сахар + ванилин перемешать Добавить сметану перемешать затем влить под.масло Муку перемешать с разрыхлителем и постепенно добавить все хорошо перемешать (миксером) и вылить в форму Яблоки(в этот раз я делала с яблоками)почистит порезать тонкими доль...

Пирог на скорую руку со сборной начинкойИнгредиенты: блинная мука 10 ст.л, пшеничная мука 10 ст.л, яйца сырые 2 шт, маргарин сливочный 200 гр, яйца отварные 2 шт, лук зеленый 1 маленький пучокМаргарин растопить,всыпать оба вида муки,вбить яйца и замесить мягкое тесто. Отделить небольшой кусочек теста (примерно 1/3),поместить в морозилку на 20 мин. Оставшееся тесто раскатать в пласт,уложить в смазанную (слегка) маслом форму. Укладываем начинку: -...