Пирожки кулечки с салатом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Лук зеленый ((для оливье) - 1 пуч.
Сыр твердый (любой (для оливье) - 100 г
Огурец (маринованный (для оливье) - 2 шт
Яйцо куриное (вареное (для оливье) - 2 шт
Базилик (для капрезе) - 1 горст.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Помидор (для капрезе) - 2 шт
Уксус (бальзамический, для карпаччо) - 1 ст. л.
Каперсы (для карпаччо) - 1 ст. л.
Лук репчатый (белый средний. для карпаччо) - 2 шт
Тесто слоеное бездрожжевое - 2 пач.
Семга (или форель свежая. для карпаччо) - 300 г
Майонез (или сметана (для оливье) - 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Для начинки "карпаччо" филе семги мелко нарезать. Лишний сок слить.
Лук и каперсы мелко нарезать.
Соединить все ингредиенты. Заправить соевым соусом, бальзамическим уксусом, оливковым маслом. Приправить перцем.
Для начинки "капрезе" помидоры порезать кубиками, сок слить. Накрошить сыр, посыпать базиликом, поперчить, слегка полить оливковым маслом. Если сыр пресный, можно добавить немного соевого соуса.
Для начинки "оливье" измельчить все составляющие, посолить или сдобрить соевым соусом, заправить сметаной или майонезом. Немного поперчить.
Предварительно размороженное тесто тонко раскатать и нарезать квадратами произвольной величины.
На квадраты из теста выложить начинку и завернуть кулечком. Смазать желтком с добавлением небольшого количества воды.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Блинные кулечки с селедочным салатом и икройИнгредиенты: молоко - 125 мл, мука - 125 г, яйца куриные - 1 шт., сахар - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, растительное масло - 1 ст. л., сельдь филе - 70 г, яйца куриные - 1 шт., огурцы свежие - 70 г, майонез - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, икра ТМ «Восточный берег» - 2 ст. л., лук зеленый - 4 стебляСмешайте все ингредиенты для блинов. Жарьте блины на сковороде, смазывая ее маслом. Вы можете приготовить блины и по своему любимому рецепту. Яйцо отварите, почистите. Огурец и яйцо нарежьте мелким кубиком. Сельдь также некрупно нарежьте. Все перемешайте, д...

Кулечки с семужьим масломИнгредиенты: 2 средних огурца, 1 кочан салата (листья должны быть мягкими), 1 ст. ложка оливкового масла, 1 пучок укропа, 1 ст. ложка душистого перца, 2 ч. ложки морской соли (можно обычной), 1 ч. ложка сахара, 200 г филе семги, 250 г сливочного масла, 1/2 банки маслин, 1 батон белого хлеба (лучше зернового)1. Распустить на сковороде 50 г сливочного масла и обжарить в нем кусочки белого хлеба с двух сторон. 2. Семгу обсыпать смесью сахара, соли и перца, обложить веточками укропа, сбрызнуть оливковым маслом и оставить ее засаливаться на 4-5 часов (если нет врем...

Слоеные кулечки с яблочкомИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое (1 квадрат), Яблоко (у меня были маленькие) - 2 шт, Яйцо куриное (для смазывания), СахарЭтот рецепт подойдет для тех, кто очень занят или просто не хочется возиться с тестом. Необходимые продукты для "кулечков". Берем 1 квадрат готового слоеного теста, раскатываем его в токий пласт, режем квадратами. Чистим яблочко, режем тонкими ломтиками, пр...

Блинные кулечки с неркойИнгредиенты: Блин - 3 шт, Творог (у меня обезжиренный) - 50 г, Чеснок - 1 зуб., Йогурт (у меня обезжиренный) - 1 ст. л., Листья салата|Салат - 1 пуч., Рыба (в нарезке (слабосоленая-подкопчённая нерка) - 1 упак., Маслины (для украшения)Блины готовим по любому любимому рецепту. У меня блинчики на пиве, выпеченные на подсолнечном масле "Олейна" Творог перемешать с йогуртом, выдавить чеснок. Творог я не солила, так как хватает соли от рыбки. Блинчик подрезать как на фото и распре...