Пирожки дрожжевые на молоке с кремовой капусткой

Время приготовления: 205 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Дрожжи (1 маленькая пачка, сухие) - 10 гр
Молоко - 500 мл
Сахар - 7 стол.л.
Соль - 1.5 стол.л.
Яйца - 5 шт.
Маргарин - 100 гр
Майонез (можно сметана) - 3 стол.л.
Растительное масло - 3 стол.л.
Мука - 7 стак. (200 мл)
Капуста (небольшой кочан) - 1 кочан
Молоко - 2 стак. (200 мл)
Сливочное масло - 70 гр

Рецепт приготовления

Для начала нужно приготовить опару: развести дрожжи в 150 граммах теплого молока, добавить 3 столовые ложки муки, перемешать и поставить в теплое место , чтобы опара «поднялась» на 30 минут. Теперь готовим тесто. 350 граммов теплого молока смешиваем с подошедшей опарой, добавляем 2 столовые ложки сахара, соль, и 2 стакана муки. Доводим тесто до консистенции густой сметаны и снова ставим в теплое место на 1 час. Яйца нужно растереть с оставшимся сахаром, добавить растопленный маргарин, растительное масло, сметану и влить эту массу в миску с поднявшимся тестом. Добавить оставшуюся муку. Тесто хорошо вымесить – оно должно отставать от рук. Снова поставить тесто на 1 час в теплое место. Пока тесто поднимается, пора заняться начинкой. Капустку мелко нашинковать, залить молоком вровень с капустой, посолить и тушить на слабом огне до готовности, если капуста молодая, то хватит и 40 минут. Готовую капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь молоку. Переложить в миску и заправить сливочным маслом. Все, начинка готова! Противень смазать растительным маслом, выложить сформированные пирожки и смазать их взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Этот кулинарный рецепт настоящая находка как для молодых хозяек, так и для хозяек со стажем. Подавать пирожки со сладким чаем. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Пирожки творожно дрожжевые с лесной клубникойИнгредиенты: Молоко - 1/2 стак., Соль - 1 ч. л., Маргарин (Маргарин "Пышка") - 50 г, Масло растительное - 1 ст. л., Клубника (Лесная клубника)Ингредиенты для приготовления пирожков. На медленном огне расплавить маргарин, добавить растительное масло и молоко. Смесь должна быть теплой. Добавить в теплую смесь сахар и куриные яйца (2 шт.) Добавить дрожжи. Смесь хорошо размешать, оставить на 15 мин. ...

Жареные дрожжевые пирожки с малинойИнгредиенты: Молоко - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 600 г, Яйцо куриное - 2 шт, Маргарин (размягченный) - 110 г, Сахар (от ТМ "Мистраль") - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Дрожжи - 1 ст. л., Ванилин (1,5-2 гр) - 1 пакет., Масло растительное (для жарки), Малина - 500 г, Сахар - 250 г, Крахмал - 3 ст. л.Приготовим тесто. Смешать все сухие ингредиенты. В сухую мучную смесь постепенно добавить теплое молоко, продолжая вымешивать. В конце добавить яйца и размягченный маргарин. Тщательно вымесить тесто пока оно не станет пластичным и гладким, как мочка уха. По...

Пирожки дрожжевые с лисичками и зелёным лукомИнгредиенты: Лисички свежие - 500 г, Лук зелёный - 1 пучок, Масло сливочное - 100 г, Тесто дрожжевое - 1000 г, Яйца куриные - 3 шт.Лисички мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности, в конце добавить мелко нарезанные отбеленные луковые стебли. Остудить. Лук промыть и мелко нарезать. Добавить измельченные яйца. В начинку добавить обжаренные грибы. Хорошо перемешать начин...

Булочки дрожжевые на молоке с крахмалом аля бриошИнгредиенты: Яйца - 3 шт., Мука - 600 гр, Кукурузный крахмал - 75 гр, Дрожжи (сухие) - 7 гр, Молоко - 100 мл, Сахарная пудра - 50 гр, Соль - 1 чайн.л., Сливочное масло - 175 гр, Яйца - 1 шт.Подогреть молоко, добавить туда соль.Всыпать просеянную муку, крахмал, сахарную пудру и дрожжи. Все перемешать.В тесто добавить размягченное сливочное масло. Перемешать.Взбить яйца вилкой и по одному добавлять в тесто, каждый раз хорошо вымешивая.Тесто стан...